Кормление птицы на птицефабрике


Вне зависимости от того, с какой целью человек завел кур, их кормление необходимо правильно организовать. Питание должно быть сбалансированным и натуральным, а продукты — обязательно качественными. Ведь кормление влияет на продуктивность, то есть поможет курицам нестись весь год. В рационе питания кур должны присутствовать растительные корма, минеральные и животные, мучная смесь и цельные зерна – это основные составляющие их корма.

Чем кормят куриц на птицефабриках?

На птицефабриках питание куриц зависит от того, с какой именно целью их там выращивают: для  производства яиц, несушек или для получения мяса – бройлеров. Основной компонент в составе комбикорма — кукуруза.  По своему составу комбикорма меняются по мере того, как курица откармливается и в зависимости от ее возраста, к примеру: с 1 по 7 сутки комбикорм предстартовый, с 8 по 28 – стартовый комбикорм, а с 29  по 56 – финишный.

Чем кормить кур? Кормление кур на птицефабриках и в домашних условиях

Чем кормить кур несушек?


Если Вы решили завести себе кур несушек, то особое внимание необходимо будет уделить их питанию, иначе нестись они будут отнюдь не хорошо. В сутки такой курице нужно до 70% углеводного корма, а остальные 30% — протеин. Часть зерна, которое подготовлено для корма животных, лучше будет прорастить или пропарить. Кстати, его можно заменить картофелем или пр. съестными отходами. Не стоит забывать и про свежую пищу, которой также иногда следует кормить куриц, к примеру: корнеплоды и зелень. Можно включить в рацион питания птицы крапиву и сено, а также нужно следить за тем, чтобы у животных всегда была чистая вода. В саму кормушку можно добавить песок или гравий – 5-6 граммов в неделю.

Примерный суточный рацион питания кур несушек выглядит следующим образом:

  1. Овес – 20 г;
  2. Ячмень – до 50 г;
  3. Зерно кукурузное и зерно пшеничное – до 70 г;
  4. Просо – до 40 г;
  5. Отруби пшеничные – 25 г;
  6. Бобовые –  до 10 г;
  7. Жмых подсолнечника – до 20 г;
  8. Мука из рыбных костных тканей – 10 г.

Чем кормить кур, чтобы хорошо неслись?


Но чем и как необходимо кормить кур, чтобы их способность к несению яиц не пропадала? Здесь есть свои некие правила, соблюдение которых поможет поддерживать способность куриц к несению яиц. Кормить несушек лучше всего комбикормом со стабилизированным составом, который подходит для птиц именно этого предназначения. А сам состав корма выбирается в зависимости от возраста животного.

Ест несушка 2 раза в сутки. Если птица все еще растет, но яйца уже начала откладывать, то лучше выбирать питательный корм с повышенной энергетической ценностью. Такую пищу птица должна употреблять до  тех пор, пока ее способность откладывать яйца не пойдет на спад.

Чем кормить кур? Кормление кур на птицефабриках и в домашних условиях

Состав сухого корма включает в себя продукты животного происхождения. Некоторые производители применяют при изготовлении таких кормов не натуральные компоненты, а их синтетические аналоги. Для того чтобы скорлупа и сами яйца полноценно формировались, к корму нужно примешивать различные минеральные и витаминные добавки. А вот использовать их в качестве основного продукта питания запрещено, передозировка подобными веществами может привести к гибели птицы.

Кормить кур несушек дробленым зерном эффективнее. Ежедневно 1 курице требуется не более 120 г такой пищи. А вот крупный или цельный корм съедается в больших количествах, но свою питательность организму животного отдает  не в полном объеме.


Влажный корм редко применяется в чистом виде, да и собственно говоря, кормить им птицу придется по 3, а то и по 4 раза в день. Одна порция корма рассчитывается из времени, которое было затрачено курами на его поедание, в среднем это – до 50 минут.

Рацион питания несушек выстраивается следующим образом: утром курице следует давать 1/3 нормы всего зерна, на протяжении дня ее необходимо подкармливать влажным кормом, а вечером давать цельное зерно. Влажный корм, или по-другому мешанка, склеиваться не должен, в противном случае его тяжело есть, к тому же он будет приклеиваться к перьям.

Как кормить кур комбикормом?

Чаще всего птицеводы не применяют для кормления своих подопечных комбикорм в чистом виде, а используют в смеси с ним и др. виды кормов. Такой рацион питания называется комбинированным. При этом сочетаются различные виды кормов в различных пропорциях, но нужно обязательно учитывать возраст птиц и не пропустить период, когда идет на уменьшение максимальное количество питания.

При составлении рациона при комбинированном виде кормления нужно применять следующие пропорции: зерна различного вида (пророщенное, цельное или дробленое) – 30% общего объема корма, зерномучная смесь – до 40 %. Питательные элементы животного происхождения, которые так необходимы домашним птицам для нормального роста и развития – не более 10 % общего объема корма. Зелень и овощи – примерно 15 %, а минеральные добавки – 5%.


Чем кормить кур? Кормление кур на птицефабриках и в домашних условиях

В наше время специалистами в этой области были разработаны специальные нормативы кормления кур, как несушек, так и бройлеров, а также прочих пород. В них указано, в какие периоды жизни и в каких количествах птицам необходимо давать сухие гранулированные корма, чтобы добиться желаемого эффекта. Нормативы эти можно найти в специализированной литературе, в интернете. Особенно внимательно нужно изучить кормление молодых животных сухими смесями кормов.

При комбинированном виде кормления, с применением кормов собственного изготовления, рацион питания молодых птиц следует составлять с учетом потребностей их организма в энергии и питательных веществах. К примеру: в 1-ые 10 недель жизни, нужно каждый день увеличивать количество серых протеинов в корме, начиная с 1,5 г, а заканчивая 11 г.  Особенно молодые птицы чувствительны к составу корма в 1-ые пару месяцев своей жизни, а после рацион их питания можно уже смело менять. Нужно только, чтобы проблем с поеданием пищи курами не возникало, а корма включали в свой состав то количество полезных веществ, которое им необходимо на данном этапе развития.


В наши дни сельскохозяйственная отрасль предлагает в широком ассортименте корма для кур, и каждый птицевод может выбрать тот, которые лучше всех подходит именно его птице. Применение комбикорма в совокупности с кормом, изготовленным самостоятельно, поможет сделать оптимальным пищевой баланс куриц. Многочисленные исследования и большой опыт в этом вопросе, который успели накопить птицеводы России, помогут начинающим владельцам птиц подобрать необходимые корма не наугад, а в соответствии с нормативами.

При подборе корма для таких домашних птиц, как курицы, лучше всего ознакомиться с рекомендациями по кормлению тех или иных пород. Это поможет владельцу избежать не нужных ошибок, а также сбережет его нервы, время и средства. Не стоит забывать и о том, что за здоровьем таких птиц необходимо тщательно следить, а повадки и аппетит являются лучшим показателем их физического состояния.

Источник: lucky-girl.ru

Какие породы и кроссы бройлеров наиболее скороспелые

Самыми популярными породами среди владельцев птицефабрик являются:

  1. Бройлер-61 — в 1,5-месячном возрасте достигает веса в 1,8 кг. Среднесуточный прирост — 40 г. Необходимые затраты корма для набора 1 кг живого веса — 2,3 кг.
  2. Бройлер-61

  3. Гибро-6 — к 1,5 месяцам весит 1,6 кг. Ежедневно при правильном уходе птица прибавляет в весе до 40 г. Показатель годовой яйценоскости составляет 160 яиц.

  4. Гибро-6

  5. Смена — результат селекции двух вышеописанных пород. Такие бройлеры прибавляют в сутки примерно по 40 г и откладывают до 140 яиц за год.
  6. Росс-308 — к 2-месячному возрасту достигает веса в 2,5 кг. Среднесуточный прирост живого веса — 40 г. Яйценоскость — 180 яиц в год.
  7. РОСС-308

  8. Иртыш — в 1,5 месяца весит 1,8 кг. Среднесуточный прирост — 36–40 г. Расход корма — 2,2 кг для набора 1 кг живой массы. Яйценоскость — 150 яиц в год.
  9. Русь — со среднесуточным приростом живой массы в 50 г. В 1,5 месяца особи весят около 2 кг.
  10. Сибиряк — откладывает за год до 130 яиц. В 1,5 месяца эти птицы весят около 2 кг, прибавляя практически по 40 г в сутки.

Как выращивают бройлеров на птицефабрике

На птицефабриках бройлеров содержат либо в клетках, либо просто на полу. Эти условия значительно отличаются от домашнего курятника.

На полу

Выращивая кур на полу, часто используют древесную подстилку глубиной в 10 см. На 1 кв. м можно уместить до 18 птичьих голов.Содержание кур на полу В этом помещении обязательно сооружают систему вентиляции и места для питания.

Рекомендованная температура воздуха — +25…+30 °С. Помещение должно освещаться круглосуточно. Регулярно должна проводиться уборка места обитания птиц с полной заменой подстилки.

В клетках

Клеточное содержание — наиболее популярный метод. Таким образом в одном помещении можно вырастить гораздо больше птиц, сэкономить имеющуюся площадь. Так, на 1 куб. м могут умещаться до 30 бройлеров. Содержание кур в клетках Основная трудность такого содержания птиц — поддержание правильного микроклимата во всём помещении. Такие помещения имеют не только систему вентиляции, но и обогрева. С точки зрения коммунальных платежей это значительно дороже.

Чем кормят бройлеров на птицефабриках

На птицефабриках бройлеров кормят специальным комбикормом, который состоит из:


  • пшеницы;
  • кукурузы;
  • двух видов шрота;
  • костной муки;
  • дрожжей;
  • жира;
  • соли;
  • мела;
  • комплекса витаминов и минералов.

Могут применяться такие средства, как:

  • антибиотики;
  • «Фуразолидон»;
  • кокцидиостатики;
  • антиоксиданты;
  • витамины;
  • минералы;
  • аминокислоты и пр.

Гормональные препараты в большинстве случаев на таких предприятиях не используются, так как они очень дорогостоящие. Себестоимость таких особей будет составлять 90% от дохода птицефабрики, что крайне невыгодно производителю. Питание бройлеров В первую неделю жизни бройлеров кормят по 8 раз. Размер порции — 20 г. Со второй недели порцию увеличивают до 50–70 г, а частоту кормления сокращают до 6 раз в сутки. В третью неделю жизни кормить птиц необходимо не более 4 раз в сутки порциями по 100-120 г. С 4-й недели и далее частота кормления сокращается до 2 раз в сутки, а размер порции растёт до 160 г.

Автоматизирование технологических систем


На сегодняшний день существует масса технологий, которые помогают сократить затраты человеческого труда, необходимого для ухода за птицами, т. е. упростить, делая при этом его более качественным. К таковым относятся:

  • система вентиляции — для устранения посторонних запахов и очистки воздуха внутри помещения;
  • система климат-контроля — для создания оптимального температурного режима;
  • автоматическая система подачи продуктов питания (корма и воды).

Все эти системы могут быть синхронизированы с общей компьютерной системой птицефабрики для автоматизации всего процесса выращивания бройлеров. Это экономит затраты электроэнергии и продуктов питания, снижает себестоимость продукции предприятия, а также улучшает качество ухода за птицами.

Принцип работы птицефабрики немного схож с домашним содержанием птиц. Предприятия используют особые породы бройлеров, кормят их комбикормами и содержат в специально обустроенных помещениях. Бройлеры на птицефабрикеНаиболее развитые фабрики полностью автоматизируют свою деятельность, чтобы снизить затраты на рабочую силу и создать более идеальные условия для птиц (температурный режим, влажность и чистота воздуха, свежесть продуктов питания и т. д.). Помните, что вся продукция таких предприятий, которую вы приобретаете в магазинах, проходит ветеринарный контроль в контролирующем органе.


Источник: agronomu.com

Содержание кормов

Независимо от того, где выращиваются куры, их рацион должен быть разнообразным и питательным. На птицефабриках рацион составляет сухой корм для кур, а в домашних условиях его можно разнообразить, давая птице траву, овощи.

В питании птицы белки, жиры, витамины, микроэлементы, углеводы должны быть сбалансированы.

Белки

Главной составляющей яйца является белок. Он необходим курам для нормального развития организма. В корм для кур несушек в домашних условиях добавляют жмых, шроты подсолнечника, сою, бобовые. Это источники белков растительного происхождения. Также в рационе должны быть животные белки. Их куры могут получать с мясокостной или рыбьей мукой, дождевыми червями, моллюсками. В частных подворьях, если птица свободно гуляет, то она сама может добыть себе часть белков животного происхождения. В промышленном выращивании в корма добавляется рыбья или мясокостная мука.

Жиры

Энергию куры получают из жиров. Эти элементы откладываются в подкожном слое, и уже оттуда запасы расходуются. Часть идет на энергию, а другая – на формирование яйца. Чтобы птица была сильной, бодрой, хорошо неслась, в корм для кур в домашних условиях добавляют кукурузу, овес. Это богатые на жиры продукты. А еще при добавлении кукурузы желток яйца приобретает красивый, насыщенный оранжевый цвет.

Углеводы

Для обеспечения работы всех мышц, органов необходимы углеводы. От того, что едят куры, зависит их продуктивность. Если в рационе будет достаточное количество углеводов, то птица будет хорошо нестись и достаточно быстро развиваться.

Углеводы птица может получать из сочных кормов: картофеля, свеклы, тыквы, кабачков, моркови.

Витамины

Для нормальной жизнедеятельности птица должна получать с кормом достаточное количество витаминов. Особое значение имеют витамины Д, В, А. При их недостатке птица начинает болеть: падает на ноги, снижается продуктивность. Главными источниками витаминов являются трава, рыбий жир, дрожжи пекарские.

Минеральные вещества

Многие фермеры задаются вопросом о том, почему куры едят свои яйца. Чаще всего это связано с недостатком микроэлементов. Именно из них идет построение скорлупы яиц, скелета курицы. Чтобы восполнить недостаток кальция и других полезных веществ, в отдельной кормушке у птиц всегда должны быть мел, гравий, древесная зола или ракушка.

Кормовой баланс

Рацион может состоять из готового комбикорма, который продается на птичьих рынках, в ветаптеках. Можно составлять корма самостоятельно, смешивая разные зерновые.

При покупке комбикорма следует избегать продукции, содержащей красители, гормоны роста, улучшители вкуса. Пищевая ценность корма для птицы должна быть следующей:

  • белки – от 15 до 19 %;
  • клетчатка – 5 %;
  • зола, калий, кальций, аминокислоты, витамины, медь, селен и прочие полезные микроэлементы.

При выборе комбикорма предпочтение следует отдавать тем продуктам, которые производят проверенные заводы.

Корм для домашних кур можно давать в кормушках, а можно рассыпать по выгульнику. При использовании заводского комбикорма необходимо обеспечить птицу постоянным доступом к воде: на одну птицу в сутки необходимо 0.5 л воды. В курятник емкость с водой ставить нельзя из-за риска повышения влажности. Это пагубно скажется на здоровье птицы.

Следует знать, что едят куры комбикорма в день по 80 грамм. В домашних условиях рацион необходимо разнообразить, добавив в него сочные корма, траву. Сухой корм для кур не должен быть единственным видом питания. Даже на птичьих фермах, где кур кормят комбикормами, к нему добавляют различные питательные вещества. Чаще всего это стимуляторы роста, витамины, мел, ракушка и другие виды добавок.

Трава, сочные корма

Необходимой подкормкой для несушек являются сочные корма и трава. От качества зелени зависит состав и качество желтка. Птицы, находящиеся на свободном выгуле, не имеют дефицита в свежей зелени. Та птица, которая содержится в клетках или в закрытом выгульнике, может испытывать дефицит в траве. Из-за этого птица может болеть, иметь самые разные проблемы со здоровьем. Чтобы этого не возникало, следует в ежедневный рацион включить траву и другие полезные вещества.

В качестве подкормки к основному корму курам дают свежескошенную траву, в том числе газон, отходы с огорода, очистки овощей, фруктов. Они прекрасно поедают выполотые сорняки, сидеральные культуры.

Хорошим дополнением к куриному столу станет капуста любого сорта. В ней содержатся вещества, которые предотвращают каннибализм.

В рацион следует ввести тыкву, кабачки, яблоки. В некоторых дворах можно увидеть подвязанные пучки травы. Чтобы достать до них, курам приходится подпрыгивать. Это делается с целью обеспечить достаточную нагрузку для птицы, содержащейся в тесных курятниках и на малых выгульниках.

Рацион сочных кормов

В меню кур может входить:

  • Картофель. В пищу пригоден проросший, мелкий картофель, очистки. В сутки на одну особь можно давать до ста грамм.
  • Хлеб. Мало кто знает, что куры едят хлеб. Им дают засохшие, черствые кусочки, предварительно размочив водой.
  • Отходы с кухонного стола. Рыбные потроха, головы, остатки супов, макарон, мясных блюд оказывают положительное влияние на продуктивность несушек.
  • Белковые продукты. Курам можно давать творог, простоквашу, сыворотку. Эти продукты способствуют восполнению белка и кальция в организме птицы, повышая яйценоскость.

Полезно давать отварные овощи, свежие фрукты.

Заготовка кормов

В зимнее время года птице необходимо давать богатые микроэлементами и витаминами продукты. Если заранее заготовили на корм курам корма, то в холодное время года птица будет радовать яйцом.

Со второй половине лета и осенью для птицы заготавливают семена трав, листья и ягоды дикорастущих кустарников, деревьев. Это может быть рябина, боярышник, шиповник, каштаны. Также заготавливаются травяные веники из крапивы, люцерны и других полезных трав. Травы измельчают и сушат в тени, в хорошо проветриваемом месте. Зимой их добавляют в мешанки и скармливают птице.

Подготовка пищи к скармливанию

Прежде чем дать корм курице, его необходимо подготовить. Это делается для повышения его питательности и улучшению усвояемости организмом несушки.

  1. Картофель и его ростки. Как известно, в ростках картофеля содержится соланин. Это ядовитое вещество, от которого курица может погибнуть. Для его выведения из продукта картофель отваривается или запаривается.
  2. Корнеплоды. Для лучшего склевывания кабачков, свеклы, тыквы и других корнеплодов их предварительно натирают на терке или измельчают кухонным комбайном. Затем овощи добавляют в основной корм (комбикорм, дробленое зерно, кукурузу). В таком виде корм дается птице.
  3. Прежде чем дать курице зерновые культуры, их рекомендуется измельчить.
  4. Бобовые культуры перед скармливанием предварительно размачиваются.

В зимнее время года полезно давать курам пророщенное зерно. Для его получения берется целый ячмень или пшеница, насыпается тонким слоем в емкость (на поднос), заливается водой. Через три дня продукт готов к скармливанию.

Составление корма

Несложно составить сбалансированное питание самостоятельно. Для этого можно ориентироваться на следующие расчеты:

  • картофель – 100 грамм;
  • жмых или шрот подсолнечника – 7-10 грамм;
  • соль – не более 0.5 грамма;
  • дрожжи пекарские – 1 грамм;
  • мел – не менее 3.5 грамма;
  • влажная мешанка (кукуруза – 50 %, ячмень, пшеница, отруби по 25 %) – 30 грамм.

В рацион обязательно включают траву. Картофель можно заменять другими овощами или же делать миксы из разных овощей, фруктов в объеме 100 грамм на одну птицу.

Можно составлять другие виды меню. К примеру, для летнего периода подходит следующий состав:

  • смесь мучная – 50 грамм;
  • зерновые культуры – 50 грамм;
  • твердые сочные корма – 40 грамм;
  • корма белковые – 15 грамм;
  • мука костная – 2 грамма;
  • соль, минеральные добавки – не более 5.5 грамма.

В зимнее время года рацион должен быть несколько иной. В нем зеленые корма заменяют мешанками, в которых добавлена сухая трава. При составлении рациона можно использовать следующий состав:

  • сухие травы – 15 грамм;
  • картофель или другие корнеплоды – 100 грамм;
  • зерновые культуры – 50 грамм;
  • мешанка – до 30 грамм;
  • шроты, жмых – 7-10 грамм;
  • мука мясокостная – до 2 грамм;
  • минеральные добавки – не более 5 грамм;
  • молочные продукты – 100 грамм.

Готовые комбикорма для несушек в своем составе имеют все необходимые вещества. Однако для личного подворья такие корма обходятся недешево, покупать их нерентабельно. Намного выгоднее составлять корма самостоятельно.

Особенности кормления несушек в разное время года

Зная, сколько корма нужно курице-несушке в день, можно организовать правильное кормление. Для поддержания хорошей яйценоскости птицу кормят четыре раза в день. Однако такой режим сложно поддерживать, ведь многие люди работают и не могут уйти с работы для кормления кур. Поэтому их чаще всего кормят два-три раза в день.

При трехразовом кормлении суточную дозу делят на три приема, а при двухразовом – на два. В любом случае кормить птицу следует через равные промежутки времени.

Первое кормление должно быть как можно раньше утром, последнее – как можно позже. Вечером курам рекомендуется давать зерно. В остальное время даются мешанки, витаминные корма. Если планируется кормить несушек дважды в день, то рацион делят таким образом, чтобы большая часть мешанок и витаминных кормов пришлась на утро, а вечером основная доля рациона состояла из зерна. В зимнее время года мешанки даются теплыми.

Многих интересует вопрос о том, сколько корма курам в день необходимо. Ответить на него однозначно невозможно. Точное количество зависит от типа корма. Если это комбикорм для несушек, то его дают из расчета 80 грамм на одну особь (количество может быть больше или меньше, в зависимости от типа комбикорма). Более точную дозировку можно узнать из инструкции производителя корма.

Если давать птице собственные корма, то в день курица съедает от 150 до 250 грамм корма. Точное количество зависит от времени года, состава.

Для более точного определения нормы кормления делают расчеты. Птице весом до 1.8 килограмма с продуктивностью 100-110 яиц в год дают около 130 грамм корма на одну особь. Если курица весит 2 килограмма, то ей необходимо 135 грамм корма. Далее на каждый 250 грамм веса прибавляется по 10 грамм корма. Также следует учитывать яйценоскость. На каждые дополнительные 30 яиц в год прибавляется 10 грамм корма.

Кормление во время линьки

В период уменьшения светового дня и снижения яйценоскости у кур начинается линька. В это время птице необходимо обеспечить полноценное питание с увеличенным количеством минеральных веществ. В рацион добавляют серу. По составу питание делают более разнообразным, но не калорийным (часть зерновых заменяют овощами, травой, витаминными кормами).

Зная, сколько ест курица, можно с легкостью составить правильный рацион для разных жизненных циклов.

Куры – это неприхотливые птицы, которых легко содержать. Но это не значит, что их можно кормить любыми кормами. Чтобы птица не болела, не было падежа, ее необходимо кормить только качественными кормами. Нельзя давать плохое, плесневелое зерно, хлеб с плесенью. Это может вызвать отравление, как результат, птица погибнет. В рационе должно быть качественное зерно, свежая трава, отварной картофель, мел, ракушка, гравий и другие полезные вещества.

Правильное кормление хорошими кормами, разнообразный рацион будут радовать птицу, а она своих владельцев хорошими, крупными яйцами и вкусным мясом.

Источник: FB.ru

Куриное мясо стоит гораздо дешевле говядины или свинины. Поэтому оно привлекает многих покупателей. К тому же считается, что это “белое” диетическое мясо куда полезнее для здоровья.
Но это верно для деревенских кур, которые паслись на природе и кушали зерно и травку. Большая часть охлажденного или замороженного куриного мяса является бройлерным и получено в результате забоя кур, которые выросли в закрытом помещении при искусственном освещении и питании.
В конце 60–х годов прошлого века в Кекаве была построена птицефабрика. В те времена они строились повсеместно возле крупных городов. Тогдашнее начальство взяло на вооружение американский опыт. Ведь по себестоимости производство куриного мяса гораздо дешевле, чем свиного или говяжьего. Курица уже давно превратилась в автомат для удовлетворения пищевых потребностей человека. Не случайно, что производство кур на мясо и на яйца полностью разделено.
Взрослый бройлер — это акселерат, приспособленный только к жизни на фабрике. В естественной среде он в состоянии прожить разве что несколько дней. Самки бройлеров, оплодотворенные петухами, несут яйца. Их покупают птицеводы и закладывают в инкубатор. Через три недели вылупляются невероятно прожорливые цыплята, которых усиленно кормят пищевой смесью. Обычно это специально подобранные комбикорма. Некоторые производители добавляют в них особые гормоны роста. Однако наши птицеводы это категорически опровергают.

Весь процесс откорма автоматизирован. Механизмы поддерживают нужную температуру, влажность, включают или отключают свет. Словом, для цыплят сделано все, чтобы они побыстрее набирали вес. Через 6–7 недель, съев всего лишь 2,5 кг пищевой смеси, цыпленок достигает веса в 1,5 кг и отправляется под нож. Полностью вырасти и сформироваться птице не дают. Таковы наши стандарты, которые отличаются от американских. Все еще помнят небезызвестные “ножки Буша”. Сейчас они исчезли с прилавков, но в начале 90–х были весьма популярны. В США бройлера откармливают два месяца и птица достигает веса 3,5–4 кг. После убоя ее разделывают и покупатель приобретает в основном нежирную грудку. Жир у птицы откладывается преимущественно в конечностях. Поэтому ножки спросом не пользовались, вот и отсылали их к нам по дешевке. Вообще, специалисты советуют не употреблять жировую ткань, кожу и печень, где обычно скапливаются вредные для здоровья человека вещества, а есть только грудинку. Там у бройлеров жира меньше всего.

Но этот совет справедлив только при покупке готовой тушки. А какие части тела бройлера использовались для производства, к примеру, куриной колбасы или сосисок? На этикетке этого не прочитаешь. Но все равно, наши бройлеры куда безопаснее американских. Чем старше птица, тем больше в ее мясе откладывается вредных веществ.

Современные мясные породы кур восходят к корнуэльской породе, яйценосные — к леггорнам. Куры, которые производят яйца, тоже превращены автоматы. Они подчинены только одной цели — произвести как можно больше яиц. Они поступают в инкубатор. Затем цыплят мужского пола уничтожают. Остальных содержат в помещении без окон, где длина искусственного светового дня благоприятствует их созревания. Птиц также кормят специальными смесями. Когда через два месяца несушка вырастает, световой день сокращают, чтобы созревшие куры подумали, что наступила осень, и быстро перелиняли. После этого им устанавливают длинный световой день, изображая весну, и куры начинают нестить. У них разрушены все инстинкты, поэтому они способны нести неоплодотворенные яйца.

Если на птицефабрику, которая производит куриное мясо, журналистов еще допускали, то цех, где сидят куры, несущие яйца, почему–то все время считался секретным объектом. А оправдание было универсальным — чтобы вирус куриного гриппа не занести. Еще бы, ведь курица–несушка стоит в маленькой индивидуальной клетке. Спереди по транспортеру поступает корм, а сзади уносит яйца. Петух ей совершенно не нужен. Норма — одно яйцо в день. Как только курица выработает свой ресурс, ее отбраковывают и уничтожают. Раньше птицефабрика продавала таких кур крестьянам. И после того, как птица сезон отдыхала, она была еще в состоянии нести яйца. Однако теперь это запрещено нормами ЕС. Кстати, многие считают, что темные цвет желтка служит отличительным признаком яйца, снесенного деревенской курицей. Но стоит подобрать нужную консистенцию комбикорма, чтобы получить желток любого цвета.

Источник: pikabu.ru

Быстрый рост

Конечно, чтобы к возрасту 45 дней цыпленок вырос до размера привычной всем куриной тушки, кормления простым зерном или отрубями будет недостаточно. Однако не нужно думать, что если птица на фабрике растет быстрей той, которую выращивают бабушки в деревне, причина исключительно в гормонах и антибиотиках, провоцирующих рост.

Дело в том, что для промышленного выращивания на мясо птицефабрики используют кур специальных пород и кроссов, уже в генетике которых заложен быстрый рост и высокая скорость наращивания мышечной массы. Другой важный аспект подбора породы птицы на производстве – способность конвертировать корм в животный белок. Говоря проще, такой птице требуется меньше пищи, чтобы вырасти крупной и тяжелой. Именно в этом и заключается основной секрет такого стремительного роста бройлеров на предприятиях.

Основа рациона

Чистым зерном на птицефабриках птиц действительно никто не кормит. Но не стоит думать, что это фактор отрицательный. Дело в том, что для быстрого роста и сбалансированного состава мяса бройлерам необходим особый рацион. Одно зерно, даже самое качественное, обеспечить его не способно. Поэтому на крупных промышленных предприятиях птиц кормят готовым комбикормом. Это намного удобнее и требует меньше трудозатрат. Кроме того, все необходимые птице вещества в таком корме уже содержатся, а выбрать что-то одно и не съесть другой компонент, у бройлеров просто не получится. Таким образом, за соблюдением идеальной диеты следить гораздо проще.

В состав комбикорма для бройлеров в разных пропорциях входят вполне натуральные и привычные для птицы ингредиенты: кукуруза, пшеница, подсолнечниковый и соевый шрот, костная мука, кормовые дрожжи, жир, а также соль, мел и витаминно-минеральный комплекс. В общем, все то, чем кормят птицу в частных хозяйствах, только перемолотое и подсушенное.

Лекарства и вредные вещества

Стоит отметить, что без применения лекарственных средств птицу вырастить в масштабе крупного птицеводческого комплекса просто невозможно. Чтобы не было болезней и эпидемий, на птицефабриках проводят регулярную вакцинацию поголовья. Но если вы приобретаете бройлеров в магазине, можете быть уверены, что перед отправкой на прилавок вся продукция обязательно походит ветеринарный контроль. В ходе анализа специалисты проверяют наличие остатков вредных для человека веществ или препаратов, запрещенных к применению в нашей стране.

Источник: www.kakprosto.ru


Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.