Мак наггетсы


На сегодняшний день таким блюдом, как мак-наггетсы, приготовленные дома, уже совсем никого не удивишь. Сделать его совсем не сложно, а получается оно очень вкусным и питательным. Им можно вполне неплохо разнообразить семейный ужин, сделать его более оригинальным и интересным. Но, тем не менее, часто делать такую еду не будешь, так как кусочки филе курицы при обжаривании во фритюре теряют большую часть своих полезных свойств и получается обычный фаст-фуд, разве что домашний. Хотя и очень вкусный.

Немного истории

Что немного удивительно, но оказывается, у такой еды, как мак-наггетсы, имеется определенный «родитель» — Роберт Си Бейкер, профессор диетологии. Работая в Корнельском университете, в 1950 году он разработал весьма оригинальный рецепт приготовления филе курицы в хрустящей панировке. Почти через тридцать лет, в 1979 году, Тайсон Фудс данное блюдо адаптировал для сети заведений быстрого питания, всем известного «МакДональдса». В следующие несколько лет мак-наггетсы появились в меню во всей сети этих ресторанов. Блюдо, конечно, не самое полезное, но есть способ приготовления, когда ущерб полезным свойствам минимальный. О нем мы сейчас вам и расскажем.

Готовим куриные наггетсы в духовке


При таком варианте, когда совсем не используется никакой дополнительный жир, готовое блюдо получается более-менее полезным и не несет никакого вреда детям. Нужны следующие ингредиенты: сухари панировочные – 100 грамм, пармезан – 100 грамм, грудка курицы (или филе) – две штуки, яйца – два, мука – две ложки, паприка, перец, соль, орегано. Итак, мак-наггетсы — что это такое? Это кусочки куриного филе, обжаренные в сухарях. Так вот, если желаете получить максимально вкусное блюдо, сделайте домашние сухари самостоятельно, вкус мяса будет еще ярче. Просто регулярно подсушивайте кусочки хлеба, ничего трудного и сложного в этом нет. Когда понадобится, перекрутите их через мясорубку, и сухари готовы к использованию.

Мак-наггетсы, рецепт приготовления

Моем куриное филе, обрезаем в нем ненужный жир и пленки. После этого нарезаем мясо брусочками приблизительно одного размера. Солим, по вкусу добавляем паприку, перец, чуть-чуть сухих трав, перемешиваем. Разбиваем яйца в небольшую миску. Натираем пармезан и смешиваем его с сухарями. В пиалу насыпаем цельнозерновую муку и все емкости расставляем в зоне доступа, рядышком.


дготавливаем и противень, застелив его силиконовым ковриком или бумагой для выпечки. Берем кусочек филе куриного и окунаем в яйцо, затем выкладываем в муку и хорошо обваливаем, после чего окунаем снова в яйцо. Теперь – в емкость с сыром и сухарями, тщательно обваливаем. Затем кладем на противень и отправляем в разогретую до 200 градусов духовку, где и выпекаем 15-20 минут. Приготовленные таким способом «Чикен мак-наггетсы» не самые сочные, так как за время выпечки большая часть жидкости испаряется. Для другого результата жарьте на сковородке в масле растительном. Или превратите мясо в фарш с добавлением лука.

Рецепт быстрых домашних наггетсов

В данном рецепте мак-наггетсы – это жаренные во фритюре из растительного масла кусочки филе курицы в панировке. Нам понадобится минимальный набор ингредиентов, а кушать готовое блюдо можно с томатным, сырным или чесночным соусом. Итак, нам необходимо: 300 грамм куриного филе, три яйца, два стакана сухарей панировочных, перец, соль.

Процесс приготовления

Нарезаем филе курицы небольшими кусочками, перчим и солим по вкусу. Берем глубокую тарелку и размешиваем в ней до однородной массы яйца, после чего обмакиваем в них каждый куриный кусочек. После этого обваливаем их в сухарях панировочных. Разогреваем сковородку, наливаем в нее подсолнечное масло и с каждой стороны по пять минут обжариваем наши наггетсы. Блюдо готово. Подаем с соусом или с гарниром, например, с пюре картофельным. Вам интересно, какую имеют мак-наггетсы калорийность? На 100 грамм продукта: 43 ккал, белков- 2,9 грамм, углеводов – 2,8 гамм и жиров – 2,3 грамм.

Рецепт мак-наггетсов с горчицей


Мак-наггетсы по данному рецепту готовятся полностью из домашних, натуральных продуктов, что и является их явным преимуществом перед теми, что подаются в «МакДональдсе». Получается очень вкусно. Нам понадобятся следующие продукты: грудка куриная, мука, яйцо, молоко, горчица, сухари панировочные. Количество каждого из ингредиентов каждая хозяйка определяет сама, исходя из собственного опыта и своих предпочтений. Пошаговый рецепт приготовления:

  1. Нарезаем пятисантиметровыми пластинками куриную грудку.
  2. Готовим смесь из горчицы, яйца, молока, двух столовых ложек, соли и черного перца, карри.
  3. Окунаем кусочки грудки в муку.
  4. Далее – в яичную смесь.
  5. После чего – в сухари панировочные.
  6. Ставим на плиту сковородку, хорошо разогреваем ее, наливаем подсолнечное масло и выкладываем будущие наггетсы так, чтобы масло их полностью покрывало.
  7. Поджариваем до румяной корочки, переворачиваем, после готовности вынимаем на полотенце бумажное, пусть излишек масла впитается в бумагу.
  8. Можно подавать на стол.

Еще один рецепт приготовления куриных наггетсов

Этот способ для тех, кто любит угощать таким блюдом своих детей, а продукции ресторанов «МакДональдс» не очень доверяет.


гредиенты: один килограмм куриной грудки, один лимон, одна чайная ложка крахмала, столько же – пищевой соды, мука, перец, соль. Готовим любимые мак-наггетсы. Нарезаем поперек волокон куриные грудки продолговатыми небольшими кусочками, солим и добавляем пищевую соду, после чего сбрызгиваем весьма обильно лимонным соком. После того как сода начинает гаситься, добавляем крахмал и перемешиваем. Оставляем на 15 минут, пускай завершатся все необходимые процессы. Затем – все очень быстро – каждый кусочек куриного мяса обваливаем в муке и на масле растительном в сковородке обжариваем до золотистого цвета. На стол можно подавать и с соусом, и без. В любом варианте будет очень вкусно. Приятного аппетита!

Источник: FB.ru

* Настоящим я свободно, своей волей и в своем интересе даю согласие на то, что указанные мной персональные данные в т.ч. Фамилия, имя, отчество, номер телефона, адрес электронной почты, а также данные об интернет-сеансе и интернет-устройстве (производитель, модель, версия операционной системы, идентификатор устройств и иные технические параметры и идентификаторы, в т.ч. IMEI, ip-адрес, а также файлы cookie), могут обрабатываться (под обработкой понимаются сбор, запись, систематизация, накопление, хранение, обновление, изменение, использование, обезличивание, уничтожение, передача (предоставление, распространение или доступ) с целью предоставления возможности использования настоящего Интернет-ресурса Макдоналдс и взаимодействия со мной в ходе такого использования.
Настоящее согласие дано следующим лицам: ООО «Макдоналдс», зарегистрированном по адресу: 115054 г.


сква, улица Валовая, дом 26, ЗАО «Москва-Макдоналдс», зарегистрированном по адресу: 125009 г. Москва, Газетный переулок, дом 17 (далее совместно именуемые «Оператор»), а также ООО «АДВ», зарегистрированном по адресу 123290, г. Москва, 1-й Магистральный туп., д.5А, этаж 1, комн.132Л, офис 9 и иным третьим лицам, привлекаемыми Оператором в вышеуказанных целях.
Срок действия настоящего согласия распространяется на период пользования Субъектом персональных данных настоящим интернет-ресурсом и связанными с ними сервисами(но не менее срока существования учетной записи/личной странички пользователя на настоящем интернет-ресурсе и трех лет по истечении указанного срока) вплоть до достижения целей обработки или до утраты необходимости в достижении этих целей, если иное не предусмотрено федеральным законом.
Настоящее Согласие на обработку персональных данных может отозвано Вами полностью или частично в любой момент посредством направления письменного запроса на почтовый адрес Оператора: 115054 г. Москва, улица Валовая, дом 26. Оператор обязуется обеспечить конфиденциальность Ваших персональных данных за исключением случаев, предусмотренных законодательством Российской Федерации.
Политика в отношении персональных данных в «Макдоналдс».

Источник: old.mcdonalds.ru


Как сделать чикен макнаггетс в домашних условиях

Чтобы сделать чикен макнаггетс вам понадобится, полчаса времени, полкило филе курицы, стакан нежирных сливок, специи, панировочные сухари и растительное масло.

Куриное филе режут на небольшие кусочки, солят, перчат, заливают сливками и ставят на 3 часа в холодильник.

Замаринованные таким образом кусочки обваливают в панировочных сухарях и обжаривают на растительном масле до образования золотистой корочки. Вот и все премудрости.

Как сделать чикен макнаггетс как в макдональдсе

Как сделать чикен макнаггетс как в макдональдсе

Чтобы сделать чикен макнаггетс, как в Макдональдсе нужны: куриное филе, сливки, панировочные сухари, смешанные с кунжутом, соль, перец и растительное масло для жарки.

Филе аккуратно порежьте на порционные кусочки, размером и формой, как в Макдональдсе. Посолите и поперчите их. Залейте сливками и поставьте на 4 часа в холодильник. По прошествии указанного времени каждый кусочек панируют в сухарях с кунжутом и обжаривают с обеих сторон на растительном масле.

Некоторые могут утверждать, что рецепт не совсем Макдональдский, но по своим вкусовым качествам он не уступит ему – это точно.

Чикен макнагетс рецепт в духовке

Чикен макнагетс рецепт в духовке


Чикен макнаггетс лучше всего удается, если его приготовить в духовке. Кусочки курицы панируют в измельченных в крошку пшеничных хлопьях с добавлением красного и черного молотого перца, паприки и соли. Затем выкладывают на противень, смазанный маслом, и выпекают, около 10 минут в духовом шкафу при температуре 220° С. По истечении указанного времени противень достают из духовки, кусочки курицы переворачивают на другую сторону и снова помещают в духовку еще на 5 минут.

На этом процесс приготовления считается законченным.

Рецепт приготовления чикен макнаггетс Юлии Высоцкой

Для чикен макнаггетса, как обычно, потребуется куриное мясо, которое режут на небольшие порционные куски и маринуют в кефире. Секрет приготовления этого блюда Юлией Высоцкой — в панировке. Для нее она берет смесь тертого сыра, прованских трав и подсушенного и измельченного белого хлеба, вместо привычных панировочных сухарей.

чикен макнаггетс Юлии Высоцкой

Высоцкая считает, что более полезными для организма и не столь жирными будут кусочки курицы, обжаренные не во фритюре, а запеченные в духовом шкафу. Поэтому она рекомендует размещать их на решетке, тогда мясо в процессе приготовления не нужно будет переворачивать и все кусочки сохранят свою форму и сочность.

Духовка прогревается до 200 градусов, время приготовления блюда составляет 20 минут.


Как приготовить чикен макнаггетс с сыром

Куриное филе слегка отбить. Затем каждый кусочек обмакнуть во взбитом с солью и сдобренном приправами яйце и свернуть в рулетик, положив внутрь кусочек пармезана.

Остается обвалять рулеты в панировочных сухарях и обжарить их на растительном масле.

Источник: otvetclub.com


Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.