Корм что делает


Из чего делают корм для кошек

Фото: Kerri Lee Smith / CC BY-NC-SA

«А нельзя как-то поскромнее кошачий корм называть? Почему мой кот жрет «Рагу из кролика в сливочном соусе», а я — макароны с сосиской?»

— из форумов

«На самом деле, производство кормов для домашних животных – это не более, чем выгодная утилизация отходов пищевой промышленности»

– из форумов

ДЛЯ НАЧАЛА

Сосиски и макароны, скорее всего, сделаны по той же технологии, что и рагу из кролика в сливочном соусе. В современном мире важно не то, как называется еда, а то, из чего она состоит. Список ингредиентов есть и на упаковке сосисок, и на пачке макарон, и на банке кошачьего корма. Другое дело, что этот список бывает трудно понять с первого взгляда.


В НАЧАЛЕ БЫЛО МЯСО…

Все составные части корма перечислены строго в порядке убывания по массе. На первом месте стоит продукт, которого больше всего. А чем дальше продукт от первого места – тем его меньше. Основные ингредиенты перечислены в самом начале списка, и в них Вы без труда узнаете мясные, рыбные или растительные продукты. Ближе к концу списка окажутся минералы, витамины и другие питательные вещества. Какие-то из них будут Вам знакомы, названия других покажутся непонятной химией. А в самом конце, будут перечислены консерванты, эмульгаторы, ароматизаторы и стабилизаторы цвета. Разобраться в этом не так трудно, как кажется.

Из чего делают кошачий корм

Фото: John M. P. Knox / CC BY-SA

ОСНОВНЫЕ ИНГРЕДИЕНТЫ:

«Мясо». Мышечная ткань млекопитающих, которая может естественным образом включать в себя жир, сухожилия, хрящи, кровеносные сосуды и даже кусочки кожи. Поскольку сердце и диафрагма – тоже мышцы, то и они считаются «мясом». «Мясо» для корма домашних животных добывается методом механической обвалки: машины отделяют его от костей и перемалывают в фарш, как для сосисок.
По умолчанию под «мясом» понимается говядина, свинина, ягнятина или козлятина. Производитель может уточнять это, а может и не уточнять.


если в составе используется «мясо» какого-либо другого вида, кроме вышеперечисленных (например, кролик), это должно быть указано на упаковке. Птица или рыба не может называться «мясом».
«Мясные субпродукты». Съедобные части млекопитающих животных, не являющиеся мышечной тканью. Например, печень, почки или рубец. Вымя и легкие считаются несъедобными для человека, но допустимыми для домашних животных.
«Птица». Под этим термином должны пониматься съедобные части птиц – всё, кроме перьев, внутренностей, ног и голов. Кожа и кости – это тоже «птица». Они перемалываются вместе с мясом, поскольку для изготовления кормов используется не филе, а менее «прибыльные» части тушек – спина, шея и др. Перемолотые кости в ингредиенте «птица» могут быть хорошим источником кальция. Производитель даже может указать на упаковке конкретный вид используемой «птицы» — курица, индейка и др.
«Субпродукты птицы». А вот это как раз перемолотые головы, ноги и даже кишки (по идее, очищенные от фекальных масс)… К «субпродуктам» относятся и вполне съедобные сердце, желудок и печень.
В составе большинства недорогих кормов для кошек Вы, скорее всего, вообще не найдете таких ингредиентов, как просто «мясо» или просто «птица». В лучшем случае там будут «субпродукты» или глубоко переработанные вещества, о которых поговорим ниже.

Из чего делают кошачий корм


Фото: Tjarko Busink / CC BY-NC

ЧТО ТАКОЕ «МУКА» ИЛИ «ГИДРОЛИЗИРОВАННОЕ» СЫРЬЁ

Сырьё, используемые в производстве корма, подвергается переработке: под воздействием высокой температуры и давления из него удаляется всё «лишнее» — бактерии и микроорганизмы, влага и жир. В сухом остатке — только белки и минералы. Сухой остаток измельчают до состояния однородного порошка. Такой порошок называется «мукой» или «гидролизированным» продуктом.
«Мясная мука» — это переработанное сырье из тканей млекопитающих. Обратите внимание: не из «мышечной ткани», а из «тканей» вообще. Это значит, что «мясная мука» может производиться как из «мяса», так и из «мясных субпродуктов». Причем, в отличие от «мяса», источником сырья для «мясной муки» могут быть любые млекопитающие, и производитель не обязан указывать их вид. Может, но не обязан.
«Мясокостная мука». То же, что и «мясная мука», но в ход идут еще и измельченные кости. Производитель должен указывать содержание в «мясокостной муке» минералов и питательных веществ, но, как и в случае с «мясной мукой», не обязан указывать, из кого была сделана эта мука.

Известен случай в США, когда в собачьем корме нашли следы препарата, применяющегося для усыпления бездомных собак. Нетрудно было догадаться, какое «сырьё» использовал производитель для изготовления «мясной муки».


«Мука из животных субпродуктов». Эти термином описывается мука, сырьем для которой могло быть как мясо и кости, так и мясные субпродукты. Исходным материалом для производства этого ингредиента могут быть целые потрошённые тушки млекопитающих (без уточнения их вида).
«Мука из субпродуктов птицы» — это «субпродукты птицы» или целые тушки, измельченные и подвергнутые обработке для удаления влаги и жира с целью получения концентрированного белково-минерального ингредиента.
«Мука из птицы» — ингредиент «птица», переработанный так же, как и любая друга «мука».

ДРУГИЕ ИНГРЕДИЕНТЫ

Животные и растительные жиры и масла используются для придания корму привлекательного вкуса и повышения его энергетической ценности.
Растительные ингредиенты, такие как кукуруза, ячмень, рис, горох или картофель, служат в первую очередь для скрепления ингредиентов в кусочки и крекеры, а уже затем —  как источник углеводов.
Другими источниками углеводов могут быть сушёные мякоть свёклы и корень цикория, порошок целлюлозы и так называемые «сложные углеводы» — полисахариды на основе фруктозы, добываемые из корней растений (инулин, фруктоолигосахарид).

Из чего делают кошачий корм


Фото: Bethan / CC BY-NC-ND

ИСТОЧНИКИ ВИТАМИНОВ И МИНЕРАЛОВ

Переработанное сырье, из которого состоит корм для кошек, – это прежде всего источник протеинов и углеводов. А витамины и минералы в естественном виде содержатся только в сырых продуктах. Поэтому в корм их добавляют искусственно.
Производитель может описывать минералы, которые есть в корме, двумя способами:
1) простым перечислением (кальций, кобальт, медь, железо, магний, марганец, калий, натрий, цинк) с указанием удельного веса каждого минерала на килограмм корма;
2) перечислением конкретных веществ, содержащих минералы (минеральные соли).
Источниками минералов служат синтетические добавки: комплексы аминокислот, хелатов и полисахаридов. В перечне ингредиентов эти добавки называются примерно так: «аминокислотный комплекс железа», «аминокислотный хелат магния» или «полисахаридный комплекс цинка». Теоретически, в таких «комплексах» минералы лучше усваиваются.
Витамины тоже добавляются в виде искусственных веществ. Самые распространенные – это холекальциферол (витамин D из животных источников), эргокальциферол (витамин D из растительных источников), витамин В12, рибофлавин (источник витамина В2), витамин А, Витамин D3, альфа-токоферол ацетат (витамин Е), тиамина мононитрат (источник витамина В1) и пиридоксина гидрохлорид (источник витамина В6).


Из чего делают кошачий корм

Фото: Rob / CC BY-NC-SA

ХИМИЯ ТАКАЯ ХИМИЯ

Как Вы уже поняли из предыдущих абзацев, мы подошли к концу списка ингредиентов – туда, где напечатаны «непонятные» химические термины. На самом деле это всего лишь искусственные аналоги тех природных компонентов, которые были в сыром продукте, но «пропали» в процессе переработки.
Например, для возмещения утраченных в результате тепловой обработки аминокислот в корм для кошек добавляются те же самые аминокислоты, но уже искусственно синтезированные: DL-метионин, L-лизин, L-треонин, DL-триптофан, жизненно важный для кошек таурин, DL-аргинин, L-тирозин.
Ну и, конечно, в корме присутствуют консерванты – вещества, способствующие длительному сохранению продукта. Вот перечень таких (возможных) консервантов: аскорбиновая кислота, бензойная кислота, бутилированный гидроксил анизол (BHA), бутилированный гидроксил толуол (ВНТ), кальция аскорбат, лимонная кислота, этоксихин, сорбат калия, бисульфат натрия, токоферолы. Производитель обязан указывать, какой именно консервант он использует.


Из чего делают кошачий корм

Фото: pathwithpaws / CC BY-SA

НО ЭТО ЕЩЁ НЕ ВСЁ

Что представляет собой кусок свежего мяса?  — Кусок свежего мяса. А что получится, если мясо высушить и растолочь в порошок, смещать с растительным порошком, минеральным порошком и порошком из витаминов? Получится порошок.
Для того, чтобы из порошка сделать «мягкие кусочки» или «хрустящие крекеры», нужны новые добавки: загустители и эмульгаторы. Например, каррагинан или карраген (Е-407) – естественный загуститель, получаемый из красных морских водорослей. Или его аналог — агар-агар (Е-406). Или гуаровая камедь (Е412)– экстракт семян гуара (горохового дерева).

Чтобы корм, состоящий из перемолотых в муку ингредиентов, имел вкусный (для кошки) запах, нужны ароматизаторы: экстракты имбиря, ромашки, фенхеля, розмарина и др.

Чтобы концентрированный корм для кошек не стал источником холестерина, а также для снижения риска сердечно-сосудистых заболеваний, нужны компоненты, связывающие желчные кислоты — секвестранты или статины.

Из чего делают кошачий корм

Фото: Finn Frode / CC BY-NC-SA

Источник: CatPeople.ru


Из чего делают корма для животных

Из чего делают промышленные корма

Самые разнообразные отходы животного происхождения (головы, копыта, рога, клювы, пищеводы, кишки, легкие, почки, селезенка, кровь, подкожный жир, сухожилия,и т. д.), а также части туш, не пошедшие в ход в производстве "человеческой" пищи (участки введения гормонов и антибиотиков, зоны повреждений, опухоли, в том числе злокачественные и т. д.). Трупы павших, сбитых на дорогах и усыпленных домашних животных — об этом писала газета San Francisco Chronicle, производители кормов сей факт гневно опровергали, а Американская медицинская ветеринарная ассоциация его подтвердила. Просроченные мясные продукты из супермаркетов. Поскольку большинство фирм, производящих корма, являются филиалами гигантов пищевой промышленности, перерабатывая таким образом побочные продукты основного производства они практически добиваются безотходности.


Некоторые из животных белков заменяются растительными, получаемыми, в частности, из сои, часто вызывающей флатуленцию, кукурузы — но не зерна, а початков, жмыха, пораженной плесенью скорлупы арахиса, содержащей выделяемые грибком афлатоксины — последнего компонента в одном из наименований кормов 15%, и т. д.).

Особо отмечается такая практика: ингредиенты, происходящие из одного источника, разбиваются на группы и в таком порядке перечисляются на упаковке, в результате чего по процентному составу они занимают, к примеру, 2-е и 3-е места, хотя по их общему содержанию они должны стоять на первом. Кроме того, допускается сохранение в течение полугода прописанного на упаковке состава корма, даже если реально он претерпел изменения. А для кормов с так называемой открытой формулой это является правилом, при том, что их состав постоянно меняется в зависимости от курсовой стоимости составляющих.


Жиры — смесь испорченных и прогорклых жиров самого разнообразного происхождения.

Что добавляют в промышленные корма

Нитрит натрия часто используется в качестве колоранта (особенно в кормах красного цвета) и стабилизатора — во взаимодействии с желудочным соком и пищевыми компонентами это мощный канцероген.

Синтетические консерванты и антиоксиданты. Некоторые добавки — BHT (butylated hydroxytoluene), BHA (butylated hydroxyanisole), которые используются и в "человеческой" пищевой промышленности и с давних пор подозреваются в канцерогенности, а также этоксикин (ethoxyquin) и галлат пропилена (propyl gallate)- повышают токсичность других химических веществ, мутагенную активность, чувствительность организма к радиации и влияние химических канцерогенов. По заключению Джона Каргилла, вне всякого сомнения, в определенном количестве синтетические антиоксиданты провоцируют или способствуют росту неоплазм. Для собак это количество не определено, проблема никогда не исследовалась должным образом.

Этоксикин (эффективен в качестве инсеткицида и пестицида, используется в качестве стабилизатора при производстве резины, имеет много общего с Эйджент Орандж) запрещен в человеческом питании, Управление по пищевым продуктам и лекарствам США (FDA) признало его ядовитым веществом. В малых дозах был в свое время разрешен в качестве консерванта в производстве кормов из люцерны, клевера для сельскохозяйственных животных. В кормах для домашних питомцев содержится в гораздо более высоких дозах. Его применение у животных влечет синдром иммунодефицита, рак печени и желудка; у людей, контактировавших с ним на производстве — повреждения печени и почек, рак кожи, облысение, слепоту, лейкемию, врожденные уродства и хроническую диарею. Перечисленные заболевания могут встречаться и у животных. Используется, поскольку является самым дешевым и эффективным консервантом из всех известных. Хуже всего, что обнаружить его присутствие в готовом корме, а значит, уличить производителя в нарушении закона, невозможно.

Как делают промышленные корма

Температуры и давление, при которых изготавливаются корма, разрушают или лишают природных свойств витамины, многие пробиотики, некоторые протеины, например, таурин (taurine), который необходим кошкам, а также ферменты, которые в результате приходится вырабатывать организму, что приводит к гипертрофии поджелудочной железы. Кроме того, в процессе производства под воздействием высокой температуры и давления образуются новые токсичные соединения.

Стопроцентный миф

Главное преимущество, о котором твердят производители и почитатели кормов — их идеальная сбалансированность. Однако идеальной для всех без исключения конкретных животных она быть не может, поскольку они не бывают среднестатистическими, у них разный возраст, пол, порода, затраты энергии. Кроме того, существуют индивидуальные различия в потребностях между животными одного и того же пола, возраста, породы. Так что это достоинство тоже представляется весьма сомнительным. И еще о пресловутой сбалансированности: рассказывают, что некий ветеринар без особого труда изготовил из старого кожаного башмака (белки), отработанного машинного масла (жиры) и древесных опилок (углеводы) нечто, идентичное широко распространенному промышленному корму по соотношению указанных компонентов.

Заболевания, которые может повлечь питание промышленными кормами

Болезни почек (среди трех самых распространенных причин гибели домашних животных), аллергия, рак, артриты, ожирение, болезни сердца, проблемы с зубами. Соответственно, сокращается продолжительность жизни.

Как может поступить владелец (от худшего варианта к лучшему)

Продолжать кормить только промышленными кормами. В таком случае надлежит удостовериться, что приобретаемые Вами корма удовлетворяют стандарту Американской ассоциации служащих органов контроля за продуктами питания (Association of American Feed Control Officials — AAFCO), правда, надо признать, что и эта уважаемая организация (цель — выработка единых правил маркировки кормов), и Управление по пищевым продуктам и лекарствам США, и государственные контрольные органы допускают описанную выше сомнительную практику маркировки. Удостоверьтесь, что выбранный корм прошел химический анализ (который, впрочем, не вполне информативен, что опять же иллюстрируется историей о "корме" из башмака, картерного масла и опилок). Поэтому лучше если корм прошел долгосрочные испытания. Но поскольку все это тем не менее не дает гарантии его качества, необходимо как минимум каждые полгода менять марку корма.

Разнообразить диету. Можно добавлять к промышленному корму сырые овощи, фрукты и мясо. Советуют из сырых овощей давать измельченные петрушку и стебли люцерны, мелко тертые мокровь и цуккини. Вареными — морковь, кукурузу, зеленый горошек и зеленую фасоль, брокколи.

Готовить еду самостоятельно. Поскольку Вы точно знаете, что Вы туда кладете, это представляется наилучшим вариантом.

Кто что производит и сколько на этом зарабатывает

Heinz — 9-Lives, Amore, Gravy Train, Kibbles ‘n Bits, Meaty Bones, Recipe, Vets. Оборот в США — $1.2 миллиарда

Mars — Kal Kan, Mealtime, Pedigree, Sheba, Whiskas. Оборот в США — $678 миллионов.

Nestle — Alpo, Fancy Feast, Friskies, Mighty Dog. Оборот в США — $1.4 миллиарда.

Ralston-Purina — Alley Cat, Cat Chow Special Care, CNM Clinical Nutrition Management, Deli-Cat, Dog Chow Senior, Meow Mix, Pro Plan, Purina Cat Chow, Purina Dog Chow, Purina Fit & Trim, Purina Hi Pro, Purina Kibbles, Purina O.N.E., Purina Puppy Chow. Оборот в США — $1.5 миллиарда. 

Источник: veolar.ru

А что насчет мяса?

Мясо, которое добавляется во многие корма, вызывает опасение зоологов. Нередко производители не гнушаются использовать падаль с улиц, некондицию с ферм, отходы с боен, животных после эвтаназии, умерших в зоопарках зверей, старое мясо из супермаркетов. Однако наличие таких продуктов в корме доказать практически нереально: сотрудники, работающие на заводах, подписывают документ о неразглашении, а в лабораторных анализах этого уже не видно. Исключение составляют случаи, когда находили пентобарбитал или фенобарбитал. В 1985 году издание «Американский журнал ветеринарных исследований» провело собственное расследование на заводе и обнаружило фенобарбитал и пентобарбитап не только в сырье, но и в самом корме. Также газета San Francisco Chronicle и Американская медицинская ветеринарная ассоциация после собственного расследования подтвердили, что в корма для животных зачастую кладут недоброкачественное мясо, в том числе, участки раковых опухолей. Однако наличие некондиционного мяса не является преступлением, т.к. законодательство большинства стран не оговаривает, какие именно мясопродукты нужно использовать при производстве корма.

 

А вот и коммерческое предложение для тех, у кого есть погибший скот. Это реклама линии для производства корма из падежа скота.

Однако, конечно, мы надеемся, что именно в нашем корме используется качественное мясо. Но даже если так, то прошедшее безжалостную термическую и прочую обработку, оно едва ли может считаться полезным.

 

КОММЕНТАРИЙ ЭКСПЕРТА: доктор ветеринарных наук Ричард Питкэйрн (Великобритания)

Многие люди даже не подозревают, что стоит за словами «мясо и субпродукты» на этикетках подавляющего большинства кормов для животных. Это измельченные перья домашних птиц, соединительные ткани, кожа, шерсть лошадей и крупного рогатого скота и даже помет кур и другой домашней птицы. Все они имеют высокое содержание сырого протеина, который, однако, имеет чрезвычайно низкую биологическую ценность для домашних питомцев и остается по большей части не усвоенным.

С тех пор, как я закончил ветеринарную школу в 1965 году, я не перестаю удивляться, как из поколения в поколение ухудшается здоровье домашних животных. Сейчас не сюрприз увидеть молодое животное с проблемами, которые раньше встречались только у пожилых. Молодые ветеринары, не имеющие возможности взглянуть на ситуацию в перспективе, полагают, что подобные дегенеративные изменения в молодых животных нормальны. Они не осознают, что еще несколько десятков лет назад такая ситуация была нонсенсом. Я уверен, что помимо низкого качества ингредиентов промышленных кормов, важную роль в общем ухудшении здоровья домашних питомцев играют различные химические добавки. Переведите питомца на естественную пищу — и вы довольно быстро увидите, в чем разница между готовым кормом и сырой натуральной пищей.

И немного примеров

О питании эконом-класса можно даже не рассказывать, т.к. его не рекомендует никто, кроме самих производителей. Именно в таких кормах наиболее высока вероятность встретить некачественное мясо, а состав на этикетках не выдерживает никакой критики. Если кто-то еще сомневается, посмотрите журналистское расследование на видео.

Для публикации мы брали корма супер-премиум класса (Opti Meal, ProPlan, Acana, Hills, Farmina, Taste of the wild, Orijen, Go и др.) и один корм премиум-класса (Royal Canin), т.к. он среди самых популярных. Мы проанализировали только составы, которые производители сами же и заявили. Корма выбирались наугад. Приводим несколько примеров.

Телятина в клюквенном соусе

Состав: мясо и субпродукты животного происхождения (в кусочках не менее 80%, в т.ч. из телятины — не менее 4%), злаки, экстракт растительных белков, продукты растительного происхождения (клюква, бархатцы, корень лопуха, корень алтея, цветы ромашки, крапива, тимьян), минералы, масло и жиры (масло лосося, масло огуречника), сахара (цвет коричневый натуральный), Actigen 0,01%, MacroGard 0,01%.

Согласитесь, название звучит красиво — телятина в клюквенном соусе. Вы так и представляете, как в ресторане официант предлагает фирменное блюдо.

ресторан

Но вдруг вы внимательнее смотрите на состав и видите, что телятины здесь «не менее 4%», то есть может быть всего 5% или 10%. А что насчет остального мяса? Почему его разновидность не назвали? Может быть, это мясо сбитых на дорогах собак?

вонючая смесь

И сразу на втором месте стоят злаки — тот самый случай, когда не уточняются, какие именно. Экстракт растительных белков без процентов тоже оставляет вопросы.

Корм с жареными ингредиентами

Состав: куриное мясо, бобы, сладкий картофель, куриный жир, гороховый протеин, картофельный протеин, жареная оленина, копченый лосось, мясо океанической рыбы, DL-метионин, калия хлорид, таурин, холина хлорид, сушеный корень цикория, помидоры, черника, малина, экстракт юкки, сухие продукты ферментации Enterococcus faecium, Lactobacillus acidophilus, Lactobacillus casei и Lactobacillus plantarum, сухой экстракт Trichoderma longibrachiatum, витамин Е, цинка протеинат, ниацин, марганца протеинат, меди протеинат, цинка сульфат, марганца сульфат, меди сульфат, тиамина моно нитрат, витамин А, биотин, калий йодистый, кальция пантотенат, рибофлавин, пиридоксина гидрохлорид, витамин В12, марганца оксид, натрия селенит, витамин D, фолиевая кислота.

Состав очень красивый — столько в нем витаминов и микроэлементов. И даже пробиотики с пребиотиками не забыли. Но постеснялись назвать процентное содержание компонентов. Наверное, нечем хвастаться? Ну а наличие жареного и копченого мяса в корме вообще вызывает недоумение, т.к. жареное и копченое кошкам противопоказано.

Просто курочка

Состав: дегидратированная курица, свежее филе курицы, цельный коричневый рис, овсянка, куриный жир, дегидратированный лосось, натуральный куриный ароматизатор (куриный бульон), подсолнечное масло, рисовые отруби, яблоки, морковь, картофель, клюква, масло льна, цельные сухие яйца, масло лосося, люцерна, фосфорная кислота, хлорид калия, таурин, витамины, минералы, DL-метионин, сушеный корень цикория, экстракт юкки, сушеный розмарин.

Опять без процентов, неужели так сложно написать лишние цифры?

Мясо с овощами

Состав: свежее мясо цыпленка (14%), свежие цельные яйца (6%), свежая цельная сельдь (6%), свежее мясо индейки (6%), свежая куриная печень (6%), свежая цельная камбала (4%),свежая цельная макрель (4%), свежий цельный тихоокеанский хек (4%),  свежая печень индейки (4%), свежее куриное сердце (4%), цыпленок (дегидратированный, 4%), индейка (дегидратированная, 4%), цельная макрель (дегидртованная, 4%), цельная сардина (дегидратированная, 4%), цельная сельдь (дегидратированная, 4%), минтай (дегидратированный, 4%),  клетчатка чечевицы, красная чечевица, зеленый горошек, зеленая чечевица,  нут, желтый горошек, фасоль пестрая, фасоль белая, куриные хрящи (дегидратированные, 1%), свежее сердце индейки (1%), путасу (дегидратированная, 1%), куриный жир (0,5%), клетчатка яблочная, высушенные водоросли,  тыква, мускатная тыква, морковь, куриная печень, печень индейки, цуккини, пастернак, морковь, яблоки, груши, капуста кале, шпинат, зелень свеклы, зелень репы, ламинария, клюква, черника, ягоды ирги, корень цикория, корень куркумы, расторопша, корень лопуха, лаванда, корень алтея, плоды шиповника.

За исключением наличия специй и бобовых придраться особо не к чему. Стоит заметить, что такие корма — исключение из правил, их мало.

Источник: murkotiki.com


Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.