Разведение кур несушек на яйца

Начинающие фермеры, делающие первые шаги в сельском хозяйстве, неизбежно приходят к мысли о необходимости содержания кур. Однако большинство из них ограничивается покупкой стада из двух десятков голов для удовлетворения собственных потребностей либо превращает уход за птицей в своеобразное хобби. Причиной такого отношения становится уверенность предпринимателей в том, что настоящую прибыль в этой отрасли могут получить лишь огромные автоматизированные птицефабрики.

Между тем, среди прочих направлений птицеводства разведение кур несушек на яйца как бизнес представляется самым доступным видом сельскохозяйственной деятельности: уход за птицей включает комплекс мероприятий, несложных даже для новичка, а рынок сбыта давно сформирован и подготовлен к появлению продуктов подобного рода. Кроме того, вследствие быстрого роста и созревания поголовья первую прибыль фермер может получить уже спустя четыре месяца, что выгодно отличает производство куриных яиц от других отраслей сельского хозяйства.

Особенности бизнеса

Содержание и разведение кур на яйца представляет собой универсальный бизнес, который легко адаптируется к условиям пригорода или сельской местности: для возведения птичника не требуются большая площадь или сложное дорогостоящее оборудование. Разумеется, в деревне повышению рентабельности способствуют доступность бесплатной кормовой базы и возможность обустройства просторных вольеров для выгула птицы, однако, даже при клеточном содержании исключительно на комбикормах этот вид деятельности способен принести фермеру неплохой доход.

В соответствии с масштабами предприятия и численностью поголовья различают три основных способа разведения яичных пород кур:

• Промышленная птицефабрика на 10–20 тысяч голов;
• Птицеферма на 500–2000 голов при фермерском хозяйстве;
• Птичник на 10-100 голов в рамках личного подворья.

Логично предположить, что для предпринимателей, изучающих, как заработать деньги в селе без вложений, предпочтительными являются два последних варианта: объемы вложений для них при использовании готового помещения находятся в пределах 1400–1500 рублей на одну голову.

Более того, наличие в собственности участка площадью не более 2 гектаров позволяет заняться разведением кур несушек на яйца с последующей реализацией товаров частным лицам даже без регистрации в ИФНС: владельцы личных подсобных хозяйств не обязаны платить налоги и оформлять декларацию соответствия при продаже полученной ими продукции на сельскохозяйственных рынках.

Однако при увеличении предприятия до размеров небольшой птицефермы возникает проблема регулярного сбыта мяса и яйца в больших объемах: выходом из данной ситуации может стать только сотрудничество с перерабатывающими предприятиями и оптовыми закупщиками. Следует учесть, что такие контрагенты требуют наличия сопроводительной документации, накладных и сертификатов на продукцию, оформить которые невозможно без регистрации СПД и заключения договора с ветеринарной станцией. Поэтому бизнес план по разведению кур на яйца в масштабах фермерского хозяйства должен предусматривать расходы, связанные с легализацией предприятия и ежегодным получением декларации соответствия.

Породы для разведения

Лучшие породы кур для разведения, выведенные в результате продолжительной селекционной работы, характеризуются небольшим весом в 1,6–2,1 кг и ранним половым созреванием: большинство птиц начинает откладывать яйца уже в 18–20 недель. Кроме того, несушки отличаются хорошим аппетитом, активным метаболизмом и повышенной потребностью в кальции, связанной с необходимостью ежедневного формирования яичной скорлупы.

В отличие от разведения и содержания кур в домашних условиях, промышленное производство предполагает использование кроссов, полученных путем скрещивания трех-четырех продуктивных пород.

добная процедура позволяет на 10–15% увеличить яйценоскость и сформировать необходимые для сортировки половые признаки уже у однодневных цыплят: курочек можно легко отличить от петушков по цвету пуха или строению маховых перьев. Главным недостатком кроссов является отсутствие наследования этих признаков, вследствие чего фермеры в начале каждого цикла вынуждены приобретать в питомнике новых птенцов или инкубационное яйцо.

Яичные породы и кроссы

Порода	Вес, кг		Яйценоскость в год, шт.	Цвет яйца	Вес яйца, г
	петуха	несушки
Яичные породы
Белый леггорн	2,2–2,6	1,3–1,8	220–250	Белый	55–62
Русская белая	2,8–3,1	2,1–2,3	200–240	Белый	60–63
Минорки	2,5–3,2	2,3–2,8	170–190	Белый	60–70
Андалузская голубая	2,2–2,6	2,1–2,3	150–170	Бежевый	55–65
Гамбургская	2,1–2,5	1,6–2,1	140–180	Белый	48–55
Куропатчатая	2,5–3,6	2,1–2,5	180–200	Белый	55–60
Орловская	2,7–2,9	2,2–2,4	130–150	Бежевый	58–60
Яичные кроссы
Иза Браун	2,2–2,6	1,6–1,8	300–320	Коричневый	60–65
Ломанн Браун	2,8–3,0	1,9–2,1	310–320	Бежевый	63–64
Тетра	2,3–2,6	1,4–1,6	300–310	Коричневый	63–65
Хайсекс Браун	2,2–2,6	1,6–2,0	320–330	Бежевый	65–70
Хайсекс Уайт	2,3–2,7	1,6–1,9	300–310	Белый	60–63
Хайлайн Браун	2,0–2,4	1,5–1,7	280–340	Коричневый	60–65
Хайлайн Уайт	2,0–2,4	1,5–1,7	280–330	Белый	60–65

Способы содержания

В небольших частных усадьбах несушек обычно содержат открытым способом, позволяя им гулять по двору свободно и питаться подножным кормом. Однако как бизнес, домашнее разведение кур на яйца должно сопровождаться постоянным контролем рациона несушек, состояния их здоровья, продолжительности светового дня и других факторов, влияющих на продуктивность. Этот процесс становится возможным благодаря применению несколько иных способов содержания:

На глубокой подстилке

Куры постоянно находятся в помещении на полу, укрытом опилками, соломой, торфом или стружкой. Слой толщиной 20 см укладывают непосредственно перед посадкой несушек, а затем ежемесячно обновляют, насыпая сверху 5–7 см свежего материала. Плотность посадки на глубокой подстилке не должна превышать 4–6 голов на 1 м².

На сетчатых полах

Данный способ предполагает применение в качестве напольного покрытия мелкоячеистой стальной сетки, под которой располагают листы железа или поддоны, укрытые подстилочным материалом. Предотвращение контакта несушек с пометом помогает избежать распространения инфекций и появления химических ожогов конечностей. Плотность посадки разрешается увеличить до 10 голов на 1 м².

В клеточных батареях

Содержание в клетках является одной из самых эффективных методик, применяемых на крупных фабриках и птицефермах. Впрочем, даже при домашнем разведении кур на яйца бизнес рекомендуется организовать подобным способом, поскольку клеточные батареи позволяют:

• Повысить уровень яйценоскости на 5–10%;
• Упростить процедуру выбраковки несушек с низкой продуктивностью;
• Снизить расход комбикорма на 15% за счет исключения разбрасывания;
• Эффективно использовать производственную площадь;
• Увеличить плотность посадки до 15–16 голов на 1 м².

Птичник

С чего начать разведение кур? Прежде всего, следует сделать выбор в пользу наиболее удобного способа содержания, а затем подобрать и обустроить подходящее для выращивания птицы помещение. При проведении подготовительных мероприятий также необходимо учесть, что:

• Для обеспечения притока свежего воздуха в курятнике должны присутствовать форточки и вентиляционные каналы, закрытые сетками с целью предотвращения проникновения грызунов;


• Высота потолков в пределах 2,5 м позволяет снизить расходы на обогрев помещения и создать оптимальные для разведения кур условия;
• Конструкция помещения должна предусматривать регулярное проведение мероприятий по дезинфекции с обработкой всех поверхностей раствором извести;
• В курятнике должны быть установлены емкости с песочно-зольной смесью, при помощи которой несушки избавляются от различных паразитов.

Рассматривая разведение кур в домашних условиях как бизнес, следует понимать, что достижение максимальной продуктивности требует применения интенсивных технологий, включающих в числе прочего поддержание определенных микроклиматических параметров в помещении птичника. К таковым относятся:

1. Температура и влажность. Комфортная для несушек температура воздуха при клеточном содержании находится в пределах 15–17°С при влажности 60–70%. Соответственно, летом нужно охлаждать, а зимой подогревать на водяных теплообменниках воздух, поступающий из системы вентиляции;
2. Состав воздуха. Большую опасность при разведении кур несушек в домашних условиях представляют газы, попадающие в воздух в процессе разложения помета, и пыль, раздражающая органы дыхания и слизистые оболочки птиц. Потому содержание углекислого газа внутри курятника не должно превышать 2500 ppm, паров аммиака — 15 мг/м³, газообразного сероводорода — 5 мг/м³, пыли — 5 мг/м³;
3. Вентиляция. Зимой для удаления опасных газов и снижения влажности необходимо обеспечить приток наружного воздуха на уровне 1,4–2,1 м³/ч на килограмм веса стада. Летом при помощи вентиляции приходится отводить излишки тепла, образуемые в процессе жизнедеятельности птиц: для этого скорость воздухообмена увеличивают до 4,8–5,8 м³/ч. Зимой скорость движения воздушного потока должна достигать 0,15–0,30 м/с, а летом — 2,25 м/с;


4. Освещенность. Избыток света при разведении кур в домашних условиях вреден так же, как и его недостаток: в первом случае возрастает уровень агрессивности птицы и учащаются случаи расклева, а во втором — снижаются общая продуктивность и яйценоскость. Поэтому с момента рождения цыплят освещенность устанавливают на уровне 35–40 лк, плавно снижая ее до 6–7 лк в трехнедельном возрасте. Взрослым несушкам для активного кормления и откладывания яиц достаточно 10 лк, что эквивалентно 6 Вт/м² с учетом применения обычных ламп накаливания.

Оборудование и материалы

Как бизнес идея для села и деревни, разведение кур на яйца требует серьезной подготовительной работы, включающей проектирование будущей птицефермы, определение количества и характеристик необходимого оборудования, моделирование технологических циклов и расчет параметров всех инженерных систем.

Так, на основе подсобного помещения в 60 м² можно создать птичник, вмещающий 1350 взрослых несушек. Для этого следует разделить цех на изолированные боксы:

• Производственную зону площадью 45 м², в которой разместятся 30 трехъярусных клеточных батарей вместимостью 45 голов каждая;
• Зону площадью 5 м², где будут установлены инкубатор и выводной шкаф;
• Зону выращивания площадью 10 м², где следует разместить 10 клеточных батарей для молодняка вместимостью 30 голов каждая.

В перечень дополнительного оборудования нужно включить оснащение убойного и кормового цехов, а также автомобиль с изотермической будкой, предназначенный для перевозки охлажденного мяса и яиц.

Оборудование птицефермы

Название	Цена, руб.	Кол-во, шт.	Сумма, руб.
Утепление птичника	–	–	30000
Яма для навоза	–	–	10000
Кормоцех
Зернодробилка	3700	1	3700
Корморезка	3200	1	3200
Ручной инструмент	—	—	2500
Инкубационная
Овоскоп	1300	1	1300
Инкубатор автоматический	31500	1	31500
Выводной шкаф	25500	1	25500
Брудер	12000	2	24000
Электрический обогреватель 2 кВт	3000	1	3000
Термогигрометр	1000	1	1000
Кормушка для цыплят	200	4	800
Поилка для цыплят	300	4	1200
Клетка для молодняка	6500	10	65000
Производственное помещение
Клеточная батарея 3/15	15000	30	450000
Термогигрометр	1000	1	1000
Светильник	400	10	4000
Вентилятор промышленный 2000 м³/ч	3700	2	7400
Печь твердотопливная 40 кВт	19000	1	19000
Теплообменник 25 кВт	4000	1	4000
Кабели и трубопроводы	–	–	5000
Насос для воды	2000	1	2000
Дизельный генератор 5 кВт	35000	1	35000
Провода и выключатели	—	—	2500
Убойный цех
Стол разделочный	2500	1	2500
Ножи, доски	—	—	2000
Перосъемная машина	18000	1	18000
Холодильная камера	27000	1	27000
Автомобиль с изотермической будкой	250000	1	250000
Итого:			1032100

Технология разведения

Поэтапная организация работы птицефермы при выращивании высокопродуктивных кроссов включает закупку инкубационного яйца, выращивание молодняка до полового созревания, выбраковку несушек с низкой яйценоскостью, производство яиц и забой основного стада по окончании цикла. В начале каждого этапа цыплят рекомендуется сортировать по размерам и возрасту, поскольку совместное содержание крупных и мелких птиц ведет к расклеву:

1. Цикл инкубации продолжается три недели, после чего петушков нужно выбраковать либо продать, поскольку их дальнейшее выращивание нерентабельно;
2. Цикл выращивания составляет 18–20 недель. Во избежание стресса молодняк следует переводить в клетки для взрослых несушек до начала откладывания яиц;
3. Производственный цикл продолжается 52 недели. В течение этого периода каждая несушка откладывает в среднем 5–6 яиц в неделю. На второй год средняя яйценоскость снижается на 20–25%, поэтому кур не содержат более двух-трех лет.

Закупка молодняка

При разведении кур на яйца производственная деятельность начинается в момент покупки молодняка и формирования основного стада. Данное мероприятие реализуют несколькими способами, описанными в порядке уменьшения рентабельности:

• Самостоятельное получение инкубационного яйца (данный метод неприменим при разведении кроссов и в момент запуска птицефермы);
• Покупка инкубационного яйца по 10 рублей за штуку (при этом следует помнить, что 50% цыплят окажутся петухами);
• Покупка однодневных цыплят по 100 рублей за голову (успешное отделение несушек возможно только для кроссов с выраженными половыми признаками);
• Покупка подросшего молодняка в возрасте 18–20 недель по 320–350 рублей за голову (данный способ на 20% уменьшает объем прибыли предприятия).

Приобретать яйцо или птенцов следует исключительно в питомниках с хорошей репутацией: эта мера предосторожности позволит избежать покупки больных или беспородных несушек. Следует учесть, что пригодный для выращивания молодняк разделяют на категории:

• Цыплята первой категории активны, мгновенно реагируют на звук. Здоровые особи характеризуются мягким подтянутым животом с заросшей пуповиной, ясными выпуклыми глазами, блестящим пухом и плотно прижатыми крыльями;
• Цыплята второй категории могут иметь тусклый пух и слегка выпуклый живот, пуповину с засохшей каплей крови диаметром не более 2 мм. Однако они также должны отличаться высокой подвижностью и хорошей реакцией на звуки;

Некондиционные цыплята характеризуются отвислым надутым животом, слипшимся пухом, тусклыми глазами, кровоточащей пуповиной, отставленными крыльями, пассивным поведением и отсутствием реакции на раздражители. Таких особей следует выбраковывать, поскольку их шансы на выживание ничтожно малы.

Кормление птиц

Очевидно, что продуктивность кур яичных пород не в последнюю очередь зависит от характера и интенсивности их кормления. Кроме того, отличительной особенностью рациона несушек является постоянное потребление источников кальция — мела, молотой кормовой ракушки, дробленой яичной скорлупы, березовой золы и костной муки. Норма кормления при самостоятельном приготовлении смеси выглядит следующим образом:

Дневная норма на 100 голов

Продукт	Вес, г	Продукт	Вес, г
Овес измельченный	1500	Просо	1000
Ячмень измельченный	1500	Отруби пшеничные	2000
Кукуруза дробленая	1000	Жмых подсолнечника	1000
Пшеница измельченная	4000	Костная мука	100
Соль	50	Мел	300

Кур кормят три-четыре раза в течение дня: первый раз в 6 утра, а последний — в 7 вечера. При небольшом поголовье для формирования яркой окраски желтка во время дневного приема пищи птице рекомендуется давать мешанки из вареной крупы, жмыха, пшеничных отрубей и измельченных овощей. В летнее время рацион по возможности дополняют свекольной ботвой, крапивой, люцерной, одуванчиком, клевером.

При большом поголовье допускается выращивание несушек исключительно на полнорационных комбикормах, норма которых составляет 120–125 г в день на голову. Однако при этом взрослая курица должна потреблять в день не менее 200 г чистой воды. Кроме того, при любом режиме питания птице необходимо со второй недели жизни давать в отдельной емкости или подмешивать в пищу мелкий гравий, предназначенный для нормализации процессов пищеварения.

Комбикорм и добавки

Тип корма	Назначение	Норма, г/день	Цена, руб./кг
Комбикорм ПК-0	Цыплятам с рождения до 7 дней	12–19	20,00
Комбикорм ПК-2	Цыплятам с 7 до 50 дней	25–46	17,00
Комбикорм ПК-3	Молодняку с 8 до 20 недель	51–90	17,00
Комбикорм ПК-1	Взрослым несушкам	100–125	8,80
Кальций	Ракушка кормовая	4–6	8,50
Гравий	Гравий для кур пищевой 2–6 мм	2–3	40,00

Инкубация и уход за цыплятами

Практика показывает, что самой высокой рентабельностью характеризуется именно самостоятельная инкубация яиц, полученных от собственных несушек (при разведении чистопородных линий) либо купленных в питомнике (при разведении кроссов). Чтобы выбрать подходящий для закладки в инкубатор материал, необходимо убедиться в наличии у него следующих признаков:

1. Низкая продуктивность и многие заболевания передаются по наследству, поэтому на племя нужно отбирать здоровых активных несушек;
2. Нормальным считается вес яйца в пределах 55–63 г, при этом в равной степени нежелательными считают, как недостаток, так и превышение массы;
3. Самый жизнеспособный материал получают от несушек в возрасте 18–24 месяца;
4. Форма яйца должна быть правильной, с выраженным острым концом, а скорлупа — без наростов, трещин и пигментации;
5. Материал можно хранить в прохладном месте не более пяти дней;
6. Каждое яйцо необходимо тщательно осмотреть на овоскопе.

Примерный порядок действий в процессе инкубации выглядит так:

• За сутки до закладки следует включить инкубатор, чтобы проверить его работу и сформировать в камере требуемый микроклимат;
• Яйца нужно заранее переместить в помещение с комнатной температурой во избежание появления конденсата при закладке;
• Непосредственно перед закладкой скорлупу дезинфицируют путем аккуратной обработки раствором марганцовки или перекиси водорода;
• Закладывать яйца лучше вечером, чтобы наклев впоследствии начался утром;
• После закладки в лоток на скорлупе каждого яйца ставят маркером метку для наглядного наблюдения за процессом переворота.

Во время инкубации нужно постоянно поддерживать в камере рекомендованные микроклиматические параметры, а за сутки до наклева переместить яйца в выводной шкаф, где поддерживаются аналогичные уровни температуры и влажности.

Микроклимат в инкубаторе

Срок инкубации	Температура, °С	Влажность, %	Переворот
1–7	37,8	50–60	1 раз в час
8–14	37,8	40–50	6 раз в сутки
15–18	37,8	50	4 раза в сутки
19–21	37,5	60–70	Отсутствует

Появление первых цыплят начинается спустя 20–22 дня и продолжается в течение следующих суток. После этого выводок нужно обсушить в инкубаторе, отсортировать и разделить на категории согласно описанным выше признакам.

В первые три-четыре недели жизни птенцы еще не обладают способностью контролировать температуру собственного тела, а потому содержать их нужно либо в специально оборудованных брудерах, либо под обогревателями в теплом помещении, регулярно контролируя показания термометров и наблюдая за поведением группы.

Температура в брудере

Возраст, дней	В клетке, °С	В комнате, °С	При открытом содержании, °С
1–5	31–29	25–23	28–26
6–10	28–26	25–23	26–24
11–20	25–24	23–22	24–22
21–30	23–22	22–20	22–20
31–40	21–20	20–18	20–18
41 и старше	19–18	18–16	18–16

Сразу после помещения в брудер цыплят можно начинать кормить измельченными яйцами, творогом и зеленью, либо специальным предстартовым комбикормом. Поилки следует регулярно мыть и наполнять водой комнатной температуры.

Инвестиции

Что же касается организационных вопросов, то они подробно освещены в многочисленных материалах и статьях — например, в следующем видео разведение кур в домашних условиях рассматривается с практической точки зрения:

Чтобы определить, какой бизнес можно открыть в сельской местности, следует не только изучить тонкости организации различных технологических процессов, но и произвести предварительные расчеты экономической эффективности проектов.

Так, для организации работы птицефермы необходимо израсходовать 1032100 рублей на оборудование производственных помещений и 800 рублей на регистрацию КФХ либо ИП. Кроме того, в начале каждого цикла придется закупать инкубационное яйцо и несколько видов комбикорма.

Яйцо приобретают поэтапно в количестве, определяемом емкостью инкубатора, учитывая при этом три основных фактора, влияющих на численность поголовья:

• 50% цыплят — петушки, содержание которых экономически нецелесообразно;
• Средняя выживаемость птенцов составляет 95%;
• Еще 5% несушек отбраковывают вследствие недостаточной продуктивности.

Необходимый запас комбикорма определяется нормой кормления кур. Так, для содержания одной особи на протяжении 72 недель нужно заготовить 100 г смеси ПК-0, 1,4 кг смеси ПК-2, 6,4 кг смеси ПК-3 и 45 кг смеси ПК-1. Общие расходы при этом достигают 530 рублей на голову за цикл.

Расходы в цикле

Тип	Цена, руб.	Кол-во, шт.	Сумма, руб.
Покупка инкубационных яиц	10	3000	30000
Покупка комбикормов на 72 недели	8,8–20	71,3 т	715000
Дрова для отопления	800	10 м³	8000
Хлорная известь	65	10 кг	650
Коммунальные услуги	2,6	4380 кВт	11388
Закупка ГСМ	37	200 л	7400
Вакцинация	50	1350	67500
Короб яичный	42	1073	45066
Лоток яичный на 30 шт.	2	12870	25740
Мешок для помета	12	600	7200
Сертификация яиц на год	–	–	7000
Итого:			924944

Анализ этих данных позволяет определить, что как бизнес, разведение кур на яйцо в условиях домашней фермы на 1350 голов требует наличия стартового капитала в 1,95–1,96 млн. рублей.

Прибыль и рентабельность

Разведение кур как бизнес — выгодно или нет? Вычислить доходность малого предприятия можно на основании средней яйценоскости несушек, которая в обычных условиях достигает 85–90% максимальной. Например, для популярного кросса Ломанн Браун этот показатель составляет 5,5 яиц в неделю. Таким образом, объем производства птичника на 1350 голов не превысит 386100 штук в год.

Дополнительную прибыль фермер получит от реализации куриных тушек (150 штук при выбраковке и 1350 штук по окончании цикла) и сухого куриного помета, который дачники и садоводы охотно приобретают в качестве удобрения.

Доходы от реализации яйца и мяса

Продукция	Цена, руб.	Кол-во, шт.	Сумма, руб.
Яйцо куриное	4	386100	1544400
Тушка куриная 1,5 кг	115	1500	172500
Помет куриный сухой (мешок 50 кг)	150	600	90000
Итого:			1806900

Очевидно, что как бизнес, разведение кур характеризуется высокой рентабельностью в производственном цикле: при доходе в 1,8 млн. рублей текущие расходы не превышают 925 тысяч рублей. На основании этих данных можно определить средние экономические показатели предприятия.

Экономические показатели в цикле

Параметр	Значение
Доходы в цикле, руб.	1806900
Расходы в цикле, руб.	924944
Прибыль до налогообложения, руб.	881956
Налог ЕСХН 6%, руб.	52917
Чистая прибыль, руб.	829039
Рентабельность, %	89
Капиталовложения, руб.	1032900
Срок окупаемости, циклов	1,25
Срок окупаемости, месяцев	21,8

Срок окупаемости этой бизнес идеи в сельской местности рассчитан на основании продолжительности цикла в 75 недель с учетом интервала в 23 недели для выращивания нового поголовья. Однако если закладывать яйца в инкубационную камеру за 3–4 месяца до забоя основного стада, то можно сделать производственный процесс практически непрерывным.

Заключение

Даже в рамках подсобного хозяйства выращивание несушек представляется высокорентабельным и безотходным бизнесом: при желании можно найти способы реализации всего, что производит птицеферма — яиц, мяса, субпродуктов, пуха, пера и даже помета.

Следует отметить, что в данном направлении сельского хозяйства большое значение имеет именно массовость производства: предприниматель, который содержит два десятка кур, вряд ли сможет получить от них ощутимый доход. С другой стороны, ничто не мешает ему действовать последовательно и использовать заработанные средства для поэтапного расширения фермы с выведением бизнеса на качественно иной уровень.

.

Источник: volgoust.ru

Особенности кур-несушек

Разведение кур несушек на яйца как бизнес предполагает использование именно яичных пород птицы. Поскольку она были целенаправленно выведены ради получения яиц, все прочие характеристики были принесены в жертву яйценоскости. В частности они медленнее набирают вес, а предельная масса тела значительно уступает мясным и смешанным породам. Их декоративные качества также весьма посредственны. Но при этом куры яичных пород начинают нестись значительно раньше, чем другие — уже в 4-5-месячном возрасте. Удельная яйценоскость у них также намного превышает возможности других пород: 200-300 яиц в год вместо 120-180.

Помимо низкой массы тела яичные куры характеризуются высокой подвижностью, что вызвано ускоренным метаболизмом. Более интенсивный обмен веществ в организме обуславливает повышенный аппетит кур-несушек, а также потребность в длительном световом дне (около 14 часов в сутки).

В то время как мясных кур забивают сразу по достижении ими оптимальной массы тела (обычно уже на 10-ой неделе жизни), несушек держат как минимум до одного года. С наступления половой зрелости (4-5 месяцев) и до конца первого года жизни яичные куры дают максимальное количество яиц, а уже со второго года жизни и с каждым последующим годом их продуктивность падает на 15-20%. Ввиду этого большинство хозяйств, ориентированных именно на производство яиц, старается избавляться от несушек уже на второй год. Но если куры разводятся не с коммерческой целью, а, скажем, ради удовлетворения потребностей деревенской семьи в курином мясе и яйцах, несушек можно держать даже до конца 3-го года.

Разведение кур несушек на яйца как бизнес

Твердо решив заняться яичным бизнесом, не стоит сразу же бросаться закупать оборудование и молодняк птицы. Сначала нужно разработать детальный бизнес-план, в котором расписан каждый шаг по подготовке, налаживанию и ведению бизнеса. Расписав на бумаге все свои действия и производственные потребности, гораздо проще отследить возможные проблемы и заранее подготовиться к их решению, а то и вовсе предотвратить их появление. Правильно составленный бизнес-план не только точно покажет объемы необходимых стартовых вложений, но и позволит высчитать период их окупаемости. Наконец, при наличии качественного бизнес-проекта появится возможность привлечь инвестиции со стороны (как банковский кредит, так и заемные средства частных лиц), что весьма актуально, если собственных ресурсов не хватает.

Рентабельность разведения кур как бизнеса тесно связана с наличием у предпринимателя собственной не арендованной земли. Если землю арендовать, то производственные издержки могут оказаться слишком высокими и бизнес окажется нерентабельным. В свою очередь покупка земли потребует гораздо больших стартовых вложений, что существенно отодвинет точку окупаемости. Таким образом, бизнес по разведению кур-несушек больше подойдет тем, кто проживает в сельской местности, владеет загородным домом и готов переехать из города в деревню, либо владеет домиком в частном секторе на территории города.

Реалии отечественного предпринимательства таковы, что на первом этапе при небольших объемах производства мало кто из бизнесменов регистрирует подобный яичный бизнес. Обычно это происходит тогда, когда объемы производства становятся действительно значительными и возникает потребность в цивилизованных способах реализации продукции (через магазины, официальные продуктовые рынки и т.п.)

Рентабельность разведения кур

Как уже говорилось выше, составление бизнес-плана является важным этапом создания фермерского хозяйства по выращивания кур-несушек. Уже на этом этапе можно достаточно точно просчитать рентабельность производства и размеры возможной прибыли. Разумеется, конкретные показатели будут сильно зависеть не только от масштабов производства, но также и от некоторых организационных моментов, а именно от:

• способа содержания птиц — на свободном выгуле или строго в курятнике/в клетках;
• способа пополнения поголовья — закупка цыплят, молодняка или самостоятельная инкубация яиц;
• наличия/отсутствия наемных работников;
• источника поступления кормов — производство своими силами или закупка готового корма;
• возможностей и способов реализации побочной продукции (вышедших из наиболее продуктивного возраста куриц, куриного помета);
• степени удаленности хозяйства от рынков сбыта и т.д.

Учитывая, что факторов, влияющих на размер издержек и дохода, может быть очень много, мы рассмотрим лишь базовую модель.

Итак, рентабельность разведения кур на яйца для хозяйства, в котором единовременно содержится 100 несушек, выглядит примерно так (приведенные цены ориентировочны и могут сильно разниться от региона к региону):

• При средней стоимости двухнедельного молодняка около 120 рублей за штуку на покупку 100 цыплят понадобиться 12 000 рублей.
• В среднем при сбалансированном кормлении курица съедает около 36 кг корма в год. То есть на все поголовье понадобится порядка 3600 кг. При стоимости корма в 12 руб./кг, расходы на питание составят порядка 43 200 рублей в год. Если прибавить сюда еще и стоимость витаминных добавок, то общая стоимость кормов может составить до 50 тыс. рублей в год.
• При правильном содержании яйценоские породы дают до 250 яиц в год. Но это удельный показатель, который держится только в первые 6 месяцев после наступления полового созревания у куриц. Если избавляться от птиц по достижении ими возраста в 1 год, то период их яйценоской активности составит 7-8 месяцев. То есть одна курица в целом даст за год только 15-20 десятков яиц. Для поголовья в 100 особей это число составит 1,5-2 тыс. яиц. При средней стоимости домашних нефабричных яиц в пределах 80-120 рублей валовый доход от их реализации составит 120-240 тыс. рублей.
  
• Отладив производственный процесс и наладив стабильный сбыт продукции можно реализовывать весь объем яиц по полной рыночной стоимости. За вычетом затрат на покупку молодняка и кормов общая прибыль только от основной продукции (яиц) составит порядка 60-180 тыс. рублей в год. Разумеется, отсюда следует вычесть некоторые текущие затраты (электричество, расходные материалы на содержание курятника, затраты на транспортировку продукции до рынков сбыта и т.д.) Но не стоит забывать, что куры, вышедшие из максимально-продуктивного возраста, также стоят денег. С одной несушки можно получить около килограмма товарного мяса, то есть это еще 150-200 рублей с одной тушки, или 15-20 тысяч рублей валового дохода со стада.

Как видно из простого подсчета, при определенных обстоятельствах рентабельность производства может достигать 200% даже на полностью покупных кормах и молодняке. Если же разводить цыплят и изготавливать корма самостоятельно, рентабельность будет еще выше. Относительно небольшое хозяйство на 500 кур-несушек даст около 25-75 тыс. рублей чистой прибыли в месяц.

Технология разведение и содержания кур

Очевидно, что расчеты рентабельности бизнеса будут точны лишь в том случае, если учтены все стартовые затраты (строительство курятника, оборудование для разведения кур) и текущие издержки (корма, электричество, транспортные расходы, зарплата рабочих, если таковые есть). Для достижения максимальных показателей рентабельности рекомендуется налаживать производство полного цикла. То есть вместо того, чтобы покупать молодняк на стороне, производить цыплят в собственных инкубаторах.

Превращение яиц в цыплят — это первый этап производственного цикла в яичном бизнесе. Помимо покупки самих инкубаторов предпринимателю придется выделить помещение, в котором будут размещаться вылупившиеся цыплята. Поскольку молодняк разного возраста нельзя содержать в одной загородке, для каждой возрастной группы понадобится отдельное помещение.

Особое внимание следует уделить условиям содержания взрослой птицы. Максимальная продуктивность куриц может быть достигнута только в том случае, если они получают достаточно кормов и содержатся в чистых, хорошо проветриваемых и освещенных курятниках. При этом крайне желательно, чтобы куры могли гулять хотя бы на небольшом огороженном дворике. Если хозяйство расположено в малонаселенной местности и есть возможность без больших дополнительных затрат использовать большую территорию, лучше строить курятники с просторными прогулочными зонами на открытом воздухе. Сеточные загородки — идеальное решение для таких ситуаций.

Строительство удобного как для самих кур, так и для обслуживающих его людей курятника станет главной статьей стартовых расходов. Важно предусмотреть в помещении не только достаточное количество гнезд, кормушек и поилок, но также и насестов, где птица будет отдыхать ночью, окон для проветривания и естественного освещения курятника. Чтобы уборка помета (а ее нужно осуществлять как можно чаще) происходила максимально легко, рекомендуется использовать съемные насесты, чтобы их можно было легко убрать на время наведения порядка.

Источник: xn--80ajgpcpbhkds4a4g.xn--p1ai

Разведение кур-несушек

Если вы решили заняться разведением кур-несушек на яйца, как серьезным бизнесом, то, прежде всего, вам понадобится участок земли с домом и строениями. Аренда земли и строительство хорошего курятника – самые затратные в финансовом отношении мероприятия, и вряд ли скоро окупятся. Поэтому лучше будет задуматься о подобном бизнесе тем, кто уже имеет дом на своей земле и, желательно, какие-то строения на ней, которые можно переоборудовать под жилище кур. В этом случае вы сможете совместить приятное с полезным, то есть, имея постоянный доход от бизнеса, одновременно регулярно получать для себя и своей семьи натуральные куриные продукты, в виде яиц и мяса.

Выбор породы и условия содержания

Если вы решили устроить разведение кур-несушек, как бизнес, вам, прежде всего, необходимо выбрать подходящую породу кур. Выбирать следует между представителями яичных пород.

С курятником необходимо разобраться немного подробнее, поскольку от его вместимости зависит, с какого количества кур вы решите начать свой бизнес. Специалисты советуют не закупать сразу тысячи голов, а попробовать свои силы на небольшом количестве кур, например, около сотни. Если дело придется вам по душе, и все будет получаться, тогда можно расширить бизнес практически до промышленных масштабов.

Но это возможно при условии наличия дополнительной, огороженной от хищников территории для выгула кур. Она должна примыкать непосредственно к жилищу кур и куры должны иметь свободный лаз из курятника, чтобы в дневное время легко выходить на прогулки. Таким образом, для разведения ста кур на яйца необходимо, чтобы площадь сарая равнялась 25 квадратным метрам. Некоторые используют содержание несушек в клетках, но если для выращивания бойлеров это вполне допустимо, то несушкам для хорошего самочувствия и высокой яйценоскости необходимы прогулки. Кроме того, яйца кур, много гуляющих на воздухе, будут отличаться по составу от тех, которые сидят в клетках постоянно. Ведь именно таким образом происходит выращивание кур на птицефабриках. Кроме того, клетки нужно или закупать, или делать самостоятельно. А это дополнительная трата финансов и времени.

Курятник изнутри должен быть утеплен для того, чтобы куры имели возможность нестись круглогодично. Самый комфортный температурный режим для них составляет от -2°С до +25°С.

Необходимо также оборудовать курятник кормушками и поилками. Но для экономии средств они довольно легко сооружаются самостоятельно из подручных материалов: дерева, пластиковых бутылок, труб и т. п.

Для хорошей яйценоскости курам также необходимо достаточное освещение. Лучше всего предусмотреть сочетание естественного освещения с искусственным. Тогда на последнем можно значительно сэкономить. Курам необходим как минимум 12-13 часовой световой день.

Помещение для кур должно быть обязательно снабжено хорошей вентиляцией. Для защиты от грызунов вентиляционные отверстия необходимо закрыть надежными решетками. Регулярная дезинфекция и уборка в курятнике (1 раз в неделю) помогут сохранить кур от разнообразных инфекций. Для упрощения этих процедур желательно побелить стены и потолок известкой.

Внутри курятника на высоте 0,5 метра нужно установить насесты, из расчета 10-15 см на курицу. Также необходимо устройство гнезд, в которых куры будут нестись. Можно использовать готовые пластиковые или деревянные ящики. На 4-5 куриц необходимо в среднем одно гнездовое место.

Бизнес-план по курам-несушкам

Прежде чем начинать любое дело, необходимо иметь подробную схему действия. Особенно это важно для новичков. Ниже представлен подробный бизнес-план по разведению кур-несушек, с которым вы можете ознакомиться совершенно бесплатно.

Итак, было решено, что на первое время земля и помещение для кур имеются в наличии.

Для разведения кур на яйца существует три возможности:

• Покупка суточных цыплят и самостоятельное выращивание их до начала яйцекладки;
• Покупка месячных цыплят и такое же самостоятельное доращивание их до появления первых яиц;
• Покупка 3-4 месячных молодых кур.

В среднем куры яичной породы начинают нестись в 4-5 месяцев. Если вы планируете как можно быстрее окупить свои вложения, то последний вариант подойдет вам лучше всего. Но и стоят эти куры не так дешево. Может быть, выгоднее будет купить суточных цыплят и повозиться с их выращиванием, чтобы получить экономию в средствах? Необходимо лишь учитывать, что реальная выживаемость суточных цыплят составляет в лучшем случае 70-80%.

Ниже представлена таблица, в которой показаны все три варианта с содержанием и кормлением цыплят кур-несушек до 5-ти месяцев. Цены на корма и птицу взяты средние по России на 2017 год.

	Суточные цыплята	Месячные цыплята	3-4 месячные цыплята
Стоимость покупки одного цыпленка	50 руб	100 руб	300 руб
Сколько корма в сутки потребляет	50 гр	100 гр	120 гр
Стоимость 1 кг комбикорма	20 руб	18 руб	18 руб
Стоимость содержания(кормления) одного цыпленка в месяц	30 руб	54 руб	65 руб
Выживаемость к 5 месяцам	70-80%	95%	100%
Траты на корм до 5 месяцев	30р + 216р = 246 руб	54рх4 =216 руб	65 руб
Общая стоимость к 5 месяцам	50+246 = 296 руб	100+216 = 316 руб	300+65 = 365 руб

Итого, экономия получается небольшая, но за счет меньшей выживаемости суточных цыплят стоимость всех трех вариантов получается приблизительно одинаковой. Очевидно, чтобы не заморачиваться с выращиванием маленьких цыплят, лучше сразу купить 3-4 месячных птиц, которые в зависимости от породы и состояния могут занестись уже в течение месяца.

При условии покупки сотни цыплят первоначальные вложения составят 36 500 р.

В дальнейшем на кормление одной курицы в месяц будет уходить около 65 рублей. Конечно, в летний период эта сумма может уменьшиться за счет большого количества подножного корма, но лучше делать расчеты, исходя из максимальных затрат, чем потом разочаровываться. Для кормления ста кур в месяц будет уходить порядка 6 500 рублей.

В течение года после того как они занесутся, куры-несушки хорошей породы способны снести каждая до 300 яиц. Эта цифра указана с учетом периода линьки, который продолжается от одного до двух месяцев каждый год, и в течение которого куры не несутся. Средняя стоимость одного яйца в настоящее время около 7 рублей.

Таким образом, если исходить из того, что в месяц каждая несушка выдает около 25 яиц, то средний доход от одной курицы в месяц составит 175 рублей. Доход от ста кур в месяц составит 17 500 рублей. А за год получится 210 000 рублей.

Если вычесть из 17 500 рублей затраты на кормление за месяц, то получим 11 тысяч рублей. Одна тысяча рублей вычитается на различные дополнительные расходы.

Итого, получается чистой прибыли в месяц со ста кур – 10 тысяч рублей.

За год получается около 120 тысяч рублей. Если рассчитывать рентабельность этого бизнеса, исходя из формулы рентабельности производства, то можно получить следующее — затраты на покупку складываются с затратами на содержание. Получается 36500 + 6500х12 = 114 500 рублей. Итого, через год окупились все затраты и даже получился небольшой плюс, то есть рентабельность этого бизнеса составила около 54%.

Разведение бройлеров

При устройстве бизнеса, заключающегося в разведении кур бройлеров на мясо, существуют свои особенности. Прежде всего, этот бизнес обладает гораздо более быстрой окупаемостью, потому что бойлеров выращивают только два месяца, после чего забивают для получения мясной продукции. С другой стороны, в среднем, куры бройлеры более прихотливы к условиям содержания, чем куры-несушки, и смертность среди цыплят в первые дни жизни может достигать 40-50 %.

Обычно покупают суточных цыплят бройлеров. Стоимость одного цыпленка равна примерно 50 руб. За два месяца откорма один бройлер съедает около 6,5 кг специального комбикорма. Если вы будете экономить на кормах и кормить бройлера зерном и зеленью, то смысла в выращивании не будет вообще. Бройлер не наберет к двум месяцам свой необходимый вес. А хороший бройлер должен весить к двум месяцам около 3 кг, так чтобы чистого веса мяса с него получить около 2 кг.

Учитывая среднюю стоимость комбикорма для бройлеров, на откорм одного цыпленка необходимо за два месяца потратить около 160 рублей.

Стоимость 1 кг мяса составляет около 250 рублей. Значит, с продажи одного бройлера вы сможете получить около 500 рублей. При этом вложив в него, 210 рублей. Итого, чистой прибыли с одного цыпленка-бройлера вы сможете получить около 290 р. Получается, что при приобретении сотни цыплят бройлеров, возможно получить от них 29 000 рублей чистой прибыли за два месяца.

Конечно, существует много специальных препаратов и витаминов, которые помогают разводить бройлеров практически без потерь (до 95%), но они составляют немалые дополнительные финансовые вложения. К тому же многое зависит еще от качества самих цыплят бройлеров. Именно по этим причинам, многие не решаются связываться с разведением кур бройлеров в качестве бизнеса, но с удовольствием выращивают их для себя.

Разведение породистых кур

Среди множества идей, связанных с разведением кур, заслуживает внимания один вид бизнеса, основанный на получении инкубационных яиц и цыплят от чисто породистых кур, обычно декоративного направления. Конечно, этим видом бизнеса имеет смысл заниматься недалеко от крупных городов, поскольку декоративные птицы обычно покупаются в основном в качестве хобби или домашних любимцев. Они обычно мало связываются с яйценоскостью или разведением на мясо. Тем не менее бывают и исключения. Например, павловские куры, несмотря на свой статус самых красивых кур в мире, достаточно хорошо несутся и обладают нежнейшим, деликатесным мясом. А у знаменитых китайских шелковых кур мясо темного цвета обладает столькими целебными свойствами, что излечивает даже от многих болезней.

Можно рассмотреть именно на примере шелковых кур, возможность устройства бизнеса на их содержании. Дело в том что, несмотря на свою экзотичную внешность, эти куры не требуют каких-то особенных условий содержания. Они будут вполне довольствоваться обычным курятником с обычными условиями для кур-несушек, которые были рассмотрены выше.

В кормлении они также неприхотливы и все расчеты, связанные с курами-несушками, можно использовать и для шелковых китайских кур.

Кроме своего деликатесного и целебного мяса, куры шелковой породы могут использоваться и для стрижки пуха. Эту процедуру можно проводить раз в месяц, получая с каждой курицы до 75 г прекрасного пуха.

Шелковые куры являются также прекрасными наседками, поэтому есть возможность в первое время даже не использовать инкубатор, чтобы выводить их цыплят.

Основные данные по шелковым курам следующие:

• За год одна шелковая курица способна снести около 100 яиц;
• Нестись курица начинает в среднем в 5 месяцев;
• Живой вес курицы составляет около 1 кг, петушок весит около 1,5 кг;
• На десяток кур необходимо иметь одного петуха;
• Средняя выводимость цыплят из яиц составляет около 85-90%;
• Из десятка цыплят соотношение кур и петухов примерно одинаковое 5х5.

Следует учитывать лишь, что расчет выгодности этого бизнеса гораздо более сложный, так как продаваться будут как взрослые птицы, так и цыплята, а также инкубационные яйца.

Кроме того, самым сложным в этом бизнесе будет нахождение надежных каналов сбыта, поскольку продукция весьма нетрадиционная.

В таблице ниже представлены основные расчеты по покупке, содержанию и получению прибыли с шелковых кур, при покупке их инкубационного яйца, суточных цыплят и взрослых птиц. Необходимо отметить, что при покупке инкубационного яйца без самих кур нужен будет инкубатор.

	Покупка инкубационного яйца	Покупка суточных цыплят	Покупка взрослых кур
Стоимость одной единицы	200 руб	300 руб	1500-2000 руб
Затраты через месяц на одну единицу	Нет – появление суточных цыплят	30 руб	54 руб
Затраты через год	246р + 324р = 570 руб	624 руб	648 руб
Суммарные затраты через год на 1 единицу	770 руб	924 руб	2148 руб
Возможная прибыль через год	40 яиц: 30000р+2000р+3000р+ 45000р = 80 000 руб	50 яиц: 45000р+2000р+3000р+ 45000р = 95 000 руб	100 яиц: 75000 р+5000+7500 =87 500 руб

Возможная прибыль состоит из того, что из 50% полученных яиц будет выращиваться взрослая птица на продажу, а половина оставшихся яиц будет продана в виде инкубационных и выведенных суточных цыплят.

Учитывая, что выводимость из яиц составляет лишь 85-90%, и выживаемость молодняка также примерно равна 90%, то возможная прибыль через год примерно одинакова во всех трех случаях. Но в третьем случае, сумма изначальных вложений достаточно велика, особенно при покупке большого поголовья, от 10 особей. Очевидно, что данный вид бизнеса является самым рентабельным, проблема лишь в вопросе сбыта.

Подведем итоги

В заключение хотелось бы отметить, что разведение кур является достаточно выгодным бизнесом, хотя чем больше объемы, тем сложнее соблюдать экологические нормы содержания кур. Поэтому наилучшим вариантом будет создание небольшой мини-фермы, с общим количеством птиц не более нескольких сотен голов. При большем количестве потребуется использование наемного труда, который снизит и без того невысокую рентабельность производства. Наиболее выгодным бизнесом является разведение декоративных и редких пород кур, но основным препятствием является нахождение каналов сбыта продукции.

Источник: fermilon.ru